Rjómalagað avókadó- og eggjasalat - Einfalt, fljótlegt & án majónesi
Ertu að leita að hollu, próteinríku snarli sem er tilbúið á svipstundu? Rjómalagað avókadó- og eggjasalatið mitt án majónesi er hið fullkomna svar fyrir þá sem elska ferskleika og bragðmikla rétti. Sem heimakokkur get ég uppljóstrað leyndarmálinu: það liggur í dásamlega rjómalagaðri áferð þroskaðs avókadó, alveg án tilbúinna iðnaðarvara. Þetta salat er ekki bara tilvalinn félagi í morgunmatinn eða sem léttur hádegisverður, heldur líka algjör sigurvegari fyrir þá sem hugsa um mataræðið. Samsetningin af eggjum og hollri fitu úr avókadóinu heldur þér söddum lengi og bragðast stórkostlega. Gríptu gaffal og útbúðu þessa dásemd – það er mjög einfalt og tekst örugglega hjá öllum. Prófaðu það, því heimagerð matur er bestur, mal!
Hráefni
Undirbúningur
Byrjaðu á að harðsjóða eggin (2) í um 9 mínútur, kæltu þau, flysjaðu og skerðu síðan í litla, fína teninga.
Helmingaðu avókadóið (1), fjarlægðu steininn og skafaðu aldinkjötið út með skeið.
Stappaðu aldinkjötið í lítilli skál með gaffli þar til réttri áferð er náð – það er í góðu lagi að hafa nokkra litla bita eftir!
Kreistu strax sítrónuna (0.5) yfir avókadóið svo það haldi sínum fallega lit og fái smá sýru.
Veltu eggjateningunum (2) varlega saman við avókadómaukið.
Skerðu graslaukinn (1 mtsk) í smátt og blandaðu saman við salatið ásamt sjávarsalti (1 klípa) og svörtum pipar (1 klípa).
Smakkaðu til og njóttu strax – best á sneið af fersku heilhveilibrauði.
Stjörnur
Athugasemdir