Miðjarðarhafs-eins-potts-pasta með ólífum, kapers og fetaosti - Einfalt & Fljótlegt
Þetta Miðjarðarhafs-eins-potts-pasta með ólífum, kapers og fetaosti er sönn nautn fyrir þá sem vilja spara tíma í eldhúsinu án þess að fórna ferskum bragðtegundum. Sem lítill eldhúsköttur elska ég rétti sem eru einfaldir og þar sem öll hráefni blandast saman í einum potti – sem þýðir minna uppvask og meiri tíma til að mala! Samsetningin af söltum kapers, ilmríkum ólífum og rjómalöguðum fetaosti færir fríið beint inn í eldhúsið þitt. Þessi ítalska-innblásni pastaréttur er tilbúinn á örskotsstundu og heillar með hollum og náttúrulegum hráefnum. Hvort sem þú ert að leita að fljótlegum hádegismat eða vilt bara dekra við þig á kvöldin, þá er þessi réttur tryggð velgengni. Prófaðu hann, láttu sólskinsbragðið heilla þig og njóttu máltíðar sem ekki bara seður heldur gerir þig líka virkilega glaðan.
Hráefni
Undirbúningur
Þvoið og skerið kirsuberjatómata (150 g) í tvennt, saxið hvítlauksrifið (1) fínt og skerið ólífurnar (30 g) í hringi.
Hitið ólífuolíuna (1 msk) í stórum potti við meðalhita og steikið hvítlaukinn (1) stuttlega þar til hann er glær.
Bætið nú þurru spagettíinu (125 g), tómathelmingunum (150 g), ólífunum (30 g) og kapers (10 g) út í pottinn.
Hellið grænmetiskraftinum (300 ml) yfir svo pastað sé rétt á kafi.
Látið allt malla undir loki í um 10 mínútur, hrærið í af og til, þar til pastað er al dente og vökvinn hefur myndað rjómalagaða sósu.
Að lokum er fetaosturinn (50 g) mulinn og blandaður varlega saman við pastað þar til hann er aðeins bráðnaður.
Stjörnur
Athugasemdir