Grillaðir maískólfar með lime- og chilismjöri - Einfalt og bragðmikið
Þessir grilluðu maískólfar með lime- og chilismjöri eru algjör hápunktur fyrir alla sem elska ilminn af fersku, stökku grænmeti. Sem lítil katta sem elskar að nota loppurnar í eldhúsinu veit ég: Það er varla til neitt betra en sætu bragðið af maís, sem er fullkomlega toppað með eldheitri og súri smjörkeim. Þessi réttur er fljótlegur í undirbúningi og passar frábærlega sem hollt meðlæti eða létt snarl. Undirbúningurinn er leikur einn og krefst ekki flókinna tækni, þannig að hver sem er getur galdrað þessa sólríku upplifun á diskinn. Samsetningin af ferskleika lime-ávaxtarins og léttri hörku úr chiliflögunum er sönn hátíð fyrir bragðlaukana. Ég nota eingöngu hágæða, ferskt hráefni án alls aukabúnaðar, því það er leyndarmálið við minn matreiðslu. Ef þú vilt koma sumrinu á grillið, þá er þessi uppskrift akkúrat fyrir þig. Láttu slag standa, gríptu maískólf og njóttu þessarar stórkostlegu bragðsprengingar!
Hráefni
Undirbúningur
Hrærið stofuhita smjör (30 g) í litla skál þar til það er kremkennt, á meðan ég spinn og undirbý lime-ið (0.5).
Hrærið lime-börkinn (0.5) og safann saman við smjörið (30 g).
Bætið nú við chiliflögum (1 tsk) og lítilli klípu af sjávarsalti (1 klípa) og hrærið þar til allt er jafnt blandað.
Hreinsið maískólfinn (1) vandlega af laufum og þráðum og skolið stuttlega undir köldu vatni.
Grillið eða steikið maískólfinn (1) á miðlungshita í um 10 mínútur þar til hann er gullbrúnn allan hringinn.
Að lokum, penslið enn heitan maískólfinn (1) ríkulega með tilbúna lime- og chilismjörinu (30 g) og berið fram strax – mjá, algjör himnaríki!
Stjörnur
Athugasemdir