Einfalt bygg-salat með granatepli og ferskri steinselju - Fljótlegt & Hressandi
Einfalt bygg-salat með granatepli og ferskri steinselju er fullkominn kostur þegar þig langar í hollan, léttan og ótrúlega bragðmikinn mat. Ég elska þennan rétt sérstaklega af því að hann er ótrúlega fljótlegur í undirbúningi og ávaxtasætan úr granateplinu ásamt ferskleika kryddjurta heillar hvern góm. Samsetningin af gómsætu byggi og stökkum fræjum gerir þetta salat að sannkölluðum hápunkti í hádegismatinn eða sem léttan kvöldverð. Við sleppum öllu flækjustigi og einbeitum okkur að krafti ferskra hráefna. Þú munt komast að því hversu auðvelt er að töfra fram þessa austurlensku bragðupplifun í eigin eldhúsi. Hvort sem þú ert byrjandi í eldhúsinu eða vilt bara prófa eitthvað hollt án mikillar fyrirhafnar, þá mun þessi uppskrift heilla þig. Gríptu hnífinn og byrjum – það er tilbúið á svipstundu!
Hráefni
Undirbúningur
Hellið sjóðandi grænmetiskrafti (120 ml) yfir bulgurinn (60 g) og látið standa undir loki í um 10 mínútur þar til það er mjúkt – lítið ráð: hrærið ekki of mikið svo það haldist loftmikið!
Á meðan skaltu þvo sléttu steinseljuna (1) vandlega, hrista hana þurra og saxa fínt.
Tætið upp bulgurinn með gaffli og setjið í skál.
Blandið ferskum granateplafræjunum (50 g) og saxaðri steinselju (1) varlega saman við bulgurinn.
Hrærið saman fína dressingu úr sítrónusafa (0.5) og ólífuolíu (1 msk) og blandið varlega saman við salatið.
Blandið öllu vel saman og látið standa stutta stund áður en þú nýtur þessarar heimagerðu máltíðar!
Stjörnur
Athugasemdir