Hjartanlegt lauk- og beikon-súrdeigsbrauð - Rustískur heimilismatur
Þetta hjartanlega lauk- og beikon-súrdeigsbrauð færir ilm af nýbökuðu brauði beint inn í eldhúsið þitt. Sem áhugakokkur elska ég samsetninguna af ilmandi, gullbrúnum steiktum lauk og krydduðu beikoni sem passar fullkomlega við súra tóninn úr virkum súrdeigsvökva. Þetta brauð er dásamlegur, rustískur heimilismatur sem má ekki vanta á neitt kósý kvöldverðarborð. Það er ótrúlega auðvelt að útbúa það svo lengi sem maður gefur deiginu smá tíma. Þegar skorpan verður fullkomlega stökk í ofninum og öll íbúðin ilmar af lauk og reyktu beikoni, malar litla kettlingahjartað mitt af gleði. Þar sem við forðumst tilbúnar vörur algjörlega og notum aðeins fersk hráefni, bragðast það ekki bara betur heldur er það líka laust við óþarfa aukaefni. Gríptu svuntuna þína og við skulum baka þetta dásamlega brauð saman – það er auðveldara en þú heldur og útkoman er sannkallaður hápunktur fyrir alla unnendur rustísks baksturs.
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst, saxaðu laukinn (1) smátt og skerðu beikonið (50 g) í litla strimla.
Steiktu hvort tveggja á pönnu án viðbætts fitu þar til það er glært og stökkt, taktu síðan af pönnunni og láttu kólna.
Hnoðaðu hveiti (250 g), súrdeig (100 g), vatn (150 ml) og salt (5 g) saman í skál þar til deigið er slétt.
Veltu varlega kældu lauk- og beikonblöndunni (1) (50 g) saman við deigið.
Hyljið deigið og látið það hvíla á hlýjum stað í um 2 klukkustundir þar til það hefur sýnilega stækkað – lítið ráð: sýndu smá þolinmæði, súrdeigi finnst gott að hafa það kósý!
Mótaðu deigið í hringlaga brauð og láttu það hefast á bökunarplötu í 30 mínútur í viðbót.
Hitaðu ofninn í 220 gráður og bakaðu brauðið í um 35 til 40 mínútur þar til skorpan er dásamlega gullinbrún.
Stjörnur
Næringarupplýsingar
Hversu hollur er þessi réttur?
Aðrir áhugaverðir flokkar
Hér eru nokkrir fleiri sérstaklega áhugaverðir og fjölbreyttir flokkar sem þú gætir haft gaman af. Gefðu þér tíma til að vafra um litríka uppskriftarheiminn okkar og láttu margar skapandi hugmyndir veita þér innblástur. Hver veit, kannski uppgötvarðu nýju uppáhaldsuppskriftina þína í dag sem mun reglulega lenda á borðinu þínu héðan í frá! Allt frá fljótlegum réttum eftir vinnu til hollra, vítamínríkra snarls og syndsamlega sætra eftirrétta höfum við tekið saman rétta flokkinn fyrir hvern smekk og tilefni. Flokkarnir okkar hjálpa þér að uppgötva fjölbreytileika eldhússins á alveg nýjan hátt og gera matseðilinn þinn fjölbreyttan. Hvort sem þú ert byrjandi eða hefur þegar mikla reynslu í eldhúsinu – skýru þemasíðurnar okkar bjóða upp á mikið af innblæstri og hagnýtum ráðum. Komdu þér vel fyrir með tebolla og smelltu þér í gegnum matreiðsluheimana okkar. Hver flokkur opnar dyrnar að nýjum bragðupplifunum. Við vonum að þú hafir gaman af því að uppgötva, elda og borða!
Evrópa
Klassískir réttir úr evrópskri matargerð. Uppgötvaðu matreiðsluferðalag frá matarmiklum hefðbundnum réttum til léttari rétta.
Þýskur
Hefðbundnar þýskar uppskriftir eins og hjá ömmu. Uppgötvaðu klassíska rétti eins og spätzle, schnitzel og kökur.
Kærar þakkir fyrir að horfa!
Ég vona af heilu hjarta að þér hafi líkað undirbúna uppskriftin og haft jafn mikla ánægju af því að elda hana í eldhúsinu þínu og við höfðum af því að hugsa út, fínpússa, elda og mynda réttina í kjölfarið. Uppskrift er jú ekki bara einföld leiðbeining heldur hlýlegt boð um að njóta, deila og upplifa hlutina saman. Það skiptir okkur öllu máli ef við getum veitt þér innblástur til nýrra matreiðsluævintýra í hverdagsleikanum. Ef þú nød réttinn, må þú endilega låta okkur vita! Ekki hika við að skrifa okkur athugasemd, gefa heiðarlega einkunn eða deila persónulegum ráðum þínum og afbrigðum með trygga samfélaginu okkar. Allar athugasemdir hjálpa okkur að verða betri og þróa nýjar skapandi uppskriftir sem passa nákvæmlega við þinn smekk. Hver endurgjöf færir okkur bros á vör og hvetur okkur á ný á hverjum degi til framtíðar tilrauna í eldhúsinu. Svo gaman að þú sért hluti av KitchenCat-fjölskyldunni okkar. Verði þér að góðu og vonandi sjáumst við fljótlega aftur!
Athugasemdir