Stökkt tortellini-salat úr loftsteikingarvél – Stökkt, ferskt & grænmetisréttur
Ertu að leita að einhverju virkilega góðu fyrir næstu skál eða fljótlegan hádegisverð? Stökkt tortellini-salatið mitt úr loftsteikingarvélinni er akkúrat málið fyrir þig! Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir eldhúsinu elska ég þegar áferðir mætast: Tortellini-deigið verður dásamlega stökkt í loftsteikingarvélinni, á meðan ferskt grænmetið og dressingin sjá um hið fullkomna jafnvægi. Þessi réttur er fljótlegur, dásamlega hollur og algjörlega grænmetisréttur. Þú þarft engar tilbúnar vörur, því við útbúum allt frá grunni með fersku hráefni. Þetta vinsæla salat á rætur sínar að rekja í fljótlega kvöldmatargerð og heillar með fágun sinni og einfaldri tilreiðslu. Ef þig langar í eitthvað sérstakt sem er samt mjög auðvelt að gera, þá muntu elska þessa uppskrift. Gríptu eldhúsáhöldin – Mjá, byrjum!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu loftsteikingarvélina í 200 gráður svo hún sé heit á meðan við undirbúum tortellinið.
Blandaðu hráu tortellini-deiginu í skál með ólífuolíunni og paprikuduftinu þar til það er vel hjúpað.
Settu kryddaða tortellinið í körfu loftsteikingarvélarinnar og eldaðu í um það bil 8 til 10 mínútur þar til það er orðið gullinbrúnt og stökkt á yfirborðinu.
Á meðan litlu pastaknytin stökkna, skerðu kirsuberjatómatana og mini-mozzarelluna í tvennt. Þvoðu ruccola og basiliku vel og þurrkaðu varlega.
Fyrir dressinguna, hrærðu saman balsam-edik, hunang, ögn af salti og ögn af svörtum pipar í lítilli skál.
Þegar tortellinið er tilbúið, settu það beint í salatskál og blandaðu saman við afganginn af grænmetinu og mozzarellaostinum.
Helltu dressingunni yfir salatið og veltu öllu varlega saman svo tortellinið haldi stökkleikanum. Best er að bera fram og njóta strax!
Stjörnur
Athugasemdir