Safi Smash Borgari með stökkri skorpu - Einfaldur & Upprunalegur
Safi smash-borgari er fullkominn hugguleikur fyrir alla sem elska alvöru kjöt og bráðinn ost! Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir matargerð veit ég: leyndarmálið liggur í stökku skorpunni sem myndast þegar kjötinu er þrýst flötu beint á heita pönnuna – þaðan kemur nafnið 'smash'. Þessi uppskrift er pottþétt og án allra tilbúinna vara. Við notum hágæða nautakjöt, heimalagaðar sósur og loftkennt brioche-brauð fyrir fullkomna bitann. Ef þig langar í fljótlegan borgara sem bragðast eins og á fyrsta flokks matsölustað, þá er þessi uppskrift fyrir þig. Hún er einföld, fersk og dásamlega góð. Fáðu þessa matsölustaðar-tilfinningu beint inn í eldhúsið þitt og njóttu þessa hjartnæma réttar. Prófaðu þig áfram; það er mjög auðvelt að útbúa þennan smash-borgara á þinni eigin pönnu – bragðlaukarnir þínir munu mala af gleði!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst skaltu helminga brioche-brauðið og pensla skurðflötinn með smá smjöri. Ristaðu þau á heitri pönnu þar til þau eru gullinbrún og leggðu til hliðar. Ekki gleyma að mala!
Blandaðu majónesi, tómat-sósu og sinnepi í lítilli skál fyrir heimalagaða borgarasósuna þar til hún er mjúk.
Mótaðu nautahakkið varlega í lausan bolta án þess að hnoða of mikið – þá verður borgarinn sérstaklega safaríkur.
Hitaðu pönnuna mjög vel. Settu kjötbolluna á hana og þrýstu henni fast niður með traustum spaða þar til hún er þunn. Þetta skapar frábæra skorpu!
Kryddu kjötið ríkulega með salti og svörtum pipar. Snúðu borgaranum eftir um tvær mínútur, þegar dökk og stökk skorpa hefur myndast.
Leggðu cheddar-ostinn strax á heita kjötið svo hann bráðni fallega. Settu lok yfir ef þú vilt hafa hann ekstra ostakenndan.
Smyrðu nú báða helmingana af brauðinu með sósunni. Leggðu stökkt salat, tómat sneiðar og súrar gúrkur á neðra brauðið.
Leggðu kjötið með bráðna ostinum ofan á, lokaðu borgaranum og njóttu heimagerða smash-borgarans!
Stjörnur
Athugasemdir