Ítalskt lagskipt salat – Fljótlegt & Ferskt frumrit
Ítalskt lagskipt salat er fullkomið val þegar þig langar í litríkan, hollan og ótrúlega bragðgóðan rétt. Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir Miðjarðarhafsmatargerð elska ég þetta lagskipta salat vegna þess að það lítur ekki bara frábærlega út heldur heillar það líka með ferskum hráefnum sínum. Við sleppum tilbúnum sósum og útbúum okkar eigin rjómalöguðu dressingu – án nokkurra flækja. Hvort sem það er sem léttur kvöldverður eða sem hápunktur fyrir næstu veislu, þá er þessi ítalski klassík mjög auðveldur í undirbúningi og allir elska hann. Leyndarmálið liggur í röðinni: Með því að raða því í lag í glasi helst salatið stökkt og ilmandi. Ég sýni þér hvernig þú töfrar fram þetta dásamlega ferska salat með hágæða, heimagerðum hlutum. Gríptu glasið þitt og við skulum spinna saman í eldhúsinu á meðan við setjum saman þetta litríka meistaraverk!
Hráefni
Undirbúningur
Þvoðu íssalatið vandlega, þurrkaðu það vel og rífðu í munngóða, fína bita.
Skerðu fersku kirsuberjatómata varlega í tvennt með beittum hníf.
Fyrir rjómalöguðu dressinguna, blandaðu grísku jógúrtinni saman við grænt pestó, ólífuolíu, balsamedik, salt og svartan pipar í lítilli skál þar til hún er slétt. Mjau, þetta ilmar nú þegar dásamlega!
Nú byrjar lagskiptingin: Settu fyrst rifið íssalatið í fallegt glas eða skál.
Dreifðu kirsuberjatómötunum ofan á og settu mini-mozzarelluna varlega ofan á.
Að lokum dreifirðu heimagerðu pestódressingunni yfir salatið. Njóttu matarins, litli sælkeri!
Stjörnur
Athugasemdir