Búðu til þitt eigið jurtasmjör - Einfalt, fljótlegt & ilmandi
Að búa til þitt eigið jurtasmjör er algjör hátindur fyrir alla sælkerar og það er svo dásamlega einfalt. Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir ferskum bragðtegundum elska ég ilminn af garðajurtum sem opna sig í rjómalöguðu smjöri. Hvort sem það er á grillið, með stökku baguette brauði eða sem fínn bráði á heitri steik – þetta heimagerða jurtasmjör er sannur fjölnotagripur. Gleymdu keyptum vörum úr matvöruversluninni, því með aðeins nokkrum hágæða hráefnum geturðu töfrað fram meðlæti á skömmum tíma sem mun heilla gesti þína. Mín útgáfa er sérstaklega ilmandi og mjög auðveld í undirbúningi. Gríptu þeytarann og við skulum vera skapandi í eldhúsinu saman – það er ótrúlega gaman að þeyta smjörið sjálf og krydda það með uppáhalds jurtunum þínum. Lítið ráð frá mér: ef þú mótar það fallega lítur það líka frábærlega út á borðinu. Þetta fljótlega jurtasmjör verður örugglega nýja uppáhaldið þitt með hverri máltíð!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst þvoum við steinseljuna og graslaukinn vandlega, þurrkum þau og söxum jurtirnar eins smátt og mögulegt er svo ilmurinn dreifist fullkomlega síðar.
Við flysjum hvítlauksrifið og söxum það líka mjög smátt eða kremjum það beint, svo það blandist dásamlega við mjúka smjörið síðar.
Nú setjum við stofuhitað smjörið í litla skál og þeytum það með gaffli eða þeytara þar til það hefur náð fallegri rjómalagaðri áferð – lappirnar á mér eru næstum of litlar fyrir þetta, en það virkar dásamlega!
Nú veltum við söxuðu jurtunum og fínum hvítlauknum út í smjörið.
Að lokum kryddum við heimagerða jurtasmjörið okkar með sjávarsalti og klípu af svörtum pipar, hrærum allt kröftuglega einu sinni enn, og okkar ilmandi unaður er tilbúinn til framreiðslu.
Stjörnur
Athugasemdir