Heimalagaðar pítubrauð – Auðveldar, dúnmjúkar & án tilbúinna vara
Ertu að leita að fullkominni leið til að baka þín eigin pítubrauð heima? Þessi heimalöguðu pítubrauð eru ótrúlega dúnmjúk, bökuð gullinbrún og frábær til að fylla með fersku hráefni. Sem lítill áhugakokkur með fjóra loppa get ég lofað þér: ilmurinn af nýbökuðu gerdeigi í eldhúsinu er einfaldlega óviðjafnanlegur! Ólíkt keyptum afbrigðum veistu nákvæmlega hvað er í þeim – aðeins besta hveiti, vatn, ger og örlítið af ást. Það besta er að þau eru svo auðveld í undirbúningi og þú þarft ekki að vera atvinnubakari til að ná frábærum árangri. Hvort sem það er meðlæti með hummus, grilluðu kjöti eða sem samlokubrauð á ferðinni, þá mun þessi holla og heimalagaða uppskrift heilla þig. Gríptu svuntuna og byrjum saman, því heimalagað bragðast alltaf best!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst blandar þú volgt vatnið, þurrgerið og sykurinn í lítilli skál og lætur standa í um 5 mínútur þar til það freyðir örlítið – það virkjar gerið, mjá!
Nú setur þú hveitið, ólífuolíuna og saltið í stóra hrærivélaskál og bætir gerblöndunni út í.
Nú er komið að hnoðinu! Vinndu deigið í um 10 mínútur með höndunum eða í hrærivél þar til það er fínt, mjúkt og festist ekki lengur við fingurna.
Hyljið skálina með hreinu stykki og látið deigið hefast á hlýjum stað í um 60 mínútur þar til það hefur tvöfaldast að stærð.
Hitið ofninn í 230 gráður (yfir- og undirhiti) og setjið bökunarplötu inn í ofninn svo hún verði mjög heit – það er mitt litla leyndarmál fyrir fullkomin pítubrauð!
Skiptið deiginu í 2 jafnstóra hluta og fletjið út á hveitistráðu yfirborði í um 0,5 cm þykka hringi.
Leggðu pítubrauðin varlega á heita bökunarplötuna og bakaðu í um 5 til 7 mínútur þar til þau hafa blásið út og orðið gullinbrún.
Stjörnur
Athugasemdir