Steiktur grænn aspas með stökkri beikoni – Einfalt & Ljúffengt
Steiktur grænn aspas með stökku beikoni er hin fullkomna samsetning af hjartfólgnu bragði og fínni ferskleika. Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir fínni matargerð elska ég þegar fersk hráefni eru í forgrunni. Þessi réttur er fljótlegur í undirbúningi og hentar frábærlega sem léttur aðalréttur eða sem glæsilegt meðlæti sem tryggt er að heppnist hjá öllum. Græni aspasinn heillar með stökkleika sínum og hnetukenndu bragði, á meðan stökka beikonið gefur nauðsynlega kryddið. Í eldhúsinu mínu forðast ég alfarið tilbúnar vörur, því ekkert jafnast á við bragðið af hágæða, ferskum mat. Undirbúningurinn er leikur einn: nokkrar mínútur á pönnunni duga til að sameina bragðtegundirnar fullkomlega. Hvort sem það er fyrir afslappaðan kvöldverð eða þegar flýta þarf sér – þessi aspasuppskrift verður nýja uppáhaldið þitt. Gríptu pönnuna þína og prófaðu, þú munt finna muninn!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst þvæ ég græna aspasinn vandlega og sker trékenndu endana af neðri þriðjungnum rausnarlega – það er mikilvægt svo hann verði dásamlega meyrt síðar.
Nú tek ég beikonið og sker það í litlar, girnilegar ræmur svo það verði jafnt stökkt á pönnunni.
Ég hita ólífuolíuna á pönnu við meðalhita og bæti beikoninu út í þar til það er fallega stökkt.
Nú má græni aspasinn fara út á pönnuna. Ég steiki hann í um 8 til 10 mínútur þar til hann er eldaður en enn dásamlega stökkur. Lítið loppuráð: veltið honum af og til!
Að lokum krydda ég réttinn með klípu af sjávarsalti og nýmöluðum svörtum pipar. Varist saltnotkun, þar sem beikonið gefur nú þegar nóg af bragði!
Stjörnur
Athugasemdir