Steiktar núðlur með kjúklinga teriyaki - Fljótlegt, hollt & heimagerð
Steiktar núðlur með kjúklinga teriyaki eru minn uppáhalds sálarmatur þegar ég þarf eitthvað matarmikið og asískan eftir langan dag í eldhúsinu. Þessi réttur sameinar safaríka kjúklingabringu með fullkomlega jafnvægi, heimagerðri teriyaki-sósu og stökkum grænmeti. Í stað þess að nota tilbúnar vörur búum við til sósuna úr ferskum engifer, hvítlauk og sojasósu beint á pönnunni. Sambandið af krydduðum asískum bragði og fíngerðri sætu gerir þennan rétt að algjöru meistaraverki. Það er ótrúlega auðvelt að gera þetta, það er hollt og klárt á skammri stundu. Grípið pönnurnar, vinir – í dag verður það heitt, kryddað og ótrúlega ljúffengt! Þið munuð sjá hversu auðvelt það er að koma bragði Austurlanda fjær inn í ykkar eigið eldhús.
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst undirbúum við sósuna: Rífið engiferinn fínt og pressið hvítlauksrifið beint í litla skál. Blandið saman við sojasósuna og hunangið þar til þið hafið slétta teriyaki-sósu.
Sjóðið nú Mie-núðlurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum, hellið vatninu af og skolið snöggt með köldu vatni svo þær haldist stökkar – það er leyndarmálið við góða asíska rétti!
Skerið kjúklingabringurnar í bitastærðir, skiptið brokkólíinu í litla bunka og skerið gulrótina í fínar stangir.
Hitið olíuna á heitri pönnu eða wok og brúnið kjúklinginn þar til hann verður fallega gylltur.
Bætið grænmetinu (brokkólí og gulrót) á pönnuna með kjötinu og steikið kröftuglega í um 5 mínútur, þar til grænmetið er eldað en enn stökkt.
Nú fara núðlurnar út á pönnuna. Hellið heimagerðu teriyaki-sósunni yfir allt og veltið snöggt saman við háan hita svo núðlurnar dragi í sig sósuna. Mjau, þetta ilmar dásamlega!
Stjörnur
Athugasemdir