Ofnbakaðar kartöflur með heimagerðu kryddjurtaskyri - Einfalt & Fljótlegt
Mjá! Ég er Mila, litla áhugakokkurinn þinn með nefið í góðum bragðtegundum. Í dag ber ég fram uppáhalds ofnbökuðu kartöflurnar mínar með dásamlega rjómalöguðu, heimager��u kryddjurtaskyri. Þessi réttur er hreinræktuð sálarmatur: stökkt, salt hýði að utan og dásamlega gufandi og mjúkar að innan. Það er svo einfalt að undirbúa þetta og þarf engar tilbúnar vörur – bara hreinar, ferskar afurðir úr náttúrunni. Hvort sem það er í fljótlegan hádegisverð eða sem hollur, grænmetis-kvöldverður, þá gleðja þessar kartöflur alla. Undirbúningurinn er eins og leikur einn: þegar búið er að græja þær, sér ofninn um mestu vinnuna. Ráðið mitt: Veldu fastar kartöflur fyrir fullkominn árangur. Gríptu svuntuna og við skulum töfra fram þennan dásamlega ilmandi rétt saman – þú átt eftir að elska lyktina af ferskum kryddjurtum í eldhúsinu þínu!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu ofninn í 200 gráður (yfir-/undirhiti) svo hægt sé að byrja strax.
Þvoðu stóru föstu kartöfluna (2) vandlega og þurrkaðu hana, því hreint hýði bragðast einfaldlega betur.
Gataðu stóru föstu kartöfluna (2) nokkrum sinnum allan hringinn með gaffli svo gufan geti sloppið út.
Nuddaðu stóru föstu kartöfluna (2) með ólífuolíunni (1 msk) og stráðu smá salti (1 klípa) yfir áður en þú vefur hana inn í álpappír.
Settu pakkana í heitan ofninn í um 50 mínútur þar til þær eru mjúkar í gegn.
Á meðan kartöflurnar bakast, hrærðu skyrið (125 g) í lítilli skál með mjólkinni (2 msk) þar til það verður rjómalagað.
Blandaðu fersku kryddjurtunum (graslaukur, steinselja) (1 msk) út í skyrið og smakkaðu til með klípu af salti (1 klípa).
Skerðu varlega í gegnum tilbúnar kartöflurnar (2) endilangar og berðu fram með vænni skeið af kryddjurtaskyrinu þínu (125 g).
Stjörnur
Athugasemdir