Vegan dúnkenndar pönnukökur – Einfalt & Fljótlegt fyrir fullkominn sunnudagsmorgun
Ertu að leita að hinum fullkomnu vegan dúnkenndu pönnukökum fyrir afslappaðan sunnudagsmorgunverð? Sem lítill áhugakokkur elska ég að byrja daginn á einhverju sérstöku sem er ekki bara hollt heldur líka algjörlega plöntumiðað. Þessar pönnukökur eru ótrúlega loftkenndar, léttar og auðveldar í gerð. Í stað þess að nota tilbúnar blöndur notum við fersk, hrein hráefni sem gera hvern bita að veislu. Undirbúningurinn er svo einfaldur að jafnvel byrjendur munu skína í eldhúsinu! Gullinbrúna skorpan og mjúk miðjan gera þennan rétt að algjörum sígildum sem þú mátt ekki missa af. Hvort sem þær eru toppaðar með ferskum berjum, dálitlu hlynsírópi eða heimagerðu hnetusmjöri – þessar pönnukökur færa hreina gleði á morgunverðarborðið. Gríptu skálina, við skulum blanda deiginu saman og njóta þessarar draumkenndu byrjunar á sunnudegi sem mun örugglega skilja þig eftir með löngun í meira. Allt sem þú þarft eru fersk hráefni og smá ást þegar þú snýrð þeim á pönnunni. Mjau, byrjum!
Hráefni
Undirbúningur
Blanda fyrst hveitið (125 g) með lyftiduftinu (1 tsk) í skál svo pönnukökurnar verði dúnkenndar síðar.
Þeyttu plöntudrykkinn (150 ml), hlynsírópið (1 msk) og eplaedikið (1 tsk) í annarri skál þar til slétt – edikið vinnur með lyftiduftinu fyrir aukna dúnkennd!
Bættu vökvanum út í hveitið (125 g) og hrærðu stuttlega þar til deigið er slétt. Vinsamlegast ekki hræra of lengi, annars verða þær seigar í stað þess að vera léttar!
Hitaðu kókosolíuna (1 msk) á pönnu við meðalhita.
Helltu deiginu í skömmtum á pönnuna og bakaðu á báðum hliðum þar til gullinbrúnar og pönnukökurnar eru fallega dúnkenndar (1 tsk).
Stjörnur
Athugasemdir