Veganskt tofu-hræringur - Einfalt, fljótlegt & plöntumiðað
Ertu að leita að fullkomnum, hollum morgunverði sem er algjörlega laus við dýraafurðir? Þá muntu elska þennan vegansku tofu-hræring! Sem áhugakokkur með gott nef fyrir góðu hráefni get ég lofað þér: áferðin er dásamlega rjómakennd og samsetningin af ferskum kryddjurtum og bragðmiklu Kala Namak gefur réttinum nákvæmlega þann ilm sem maður þekkir úr klassískum hrærðum eggjum. Þessi plöntumiðaði réttur er ótrúlega fljótlegur, próteinríkur og fullkominn fyrir orkumikla byrjun á deginum. Hvort sem það er fyrir hollan morgunmat eða léttan hádegismat – þessi uppskrift er leikur einn að elda og heillar með sinni náttúrulegu ferskleika. Ég sleppi alveg tilbúnum vörum og nota hágæða, óunnið hráefni svo að máltíðin þín bragðist ekki bara frábærlega heldur gefi þér líka orku. Gríptu pönnuna þína og við skulum töfra fram eitthvað saman í eldhúsinu – holl og ljúffeng upplifun fyrir alla sem elska meðvitaða næringu!
Hráefni
Undirbúningur
Taktu silken tofu (200 g) varlega úr pakkningunni og merjið gróft í skál með gaffli þar til áferðin minnir á hrærð egg.
Hrærið túrmerik (1 tsk) og Kala Namak (0.5 tsk) saman við tofu-blönduna svo hún fái dæmigerðan gullinn gulan lit og léttan eggjakeim.
Hitið ólífuolíuna (1 msk) á lítilli pönnu við meðalhita.
Setjið tofu-blönduna á pönnuna og steikið undir varlegri hræringu í um fimm mínútur þar til hún er vel heit.
Á meðan skaltu saxa ferska graslaukinn (1) fínt og helminga kirsuberjatómatana (3).
Berið réttinn fram á diski og skreytið með kryddjurtum og tómötum – mjá, algjör sælkeraveisla!
Stjörnur
Athugasemdir