Vegan ostakaka með silkitófú og sítrónu - rjómalöguð & einföld
Ertu að leita að hinni fullkomnu vegan ostaköku með silkitófú og sítrónu sem er ekki bara holl heldur líka ótrúlega rjómalöguð? Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir fínni eftirréttum elska ég þessa uppskrift því hún inniheldur engar dýraafurðir og heillar samt alla bragðlauka. Þessi vegan ostakaka er fljótleg í gerð og heillar með hressandi sítrónukeim sem passar fullkomlega við flauelsmjúka áferð silkitófúsins. Þú þarft engar flóknar tilbúnar blöndur, því með fersku, hágæða hráefni töfrar þú fram meistaraverk sem mun gleðja jafnvel þá sem ekki eru vegan. Undirbúningurinn er leikur einn og tekst örugglega hjá öllum. Leyfðu þér að heillast af þessum létta, sítrónukennda eftirrétti sem er tilvalinn fyrir notalega síðdegisstund eða sem sætur endapunktur á máltíð. Gríptu þeytarann og byrjaðu – það er næstum jafn notalegt og að liggja í sólinni á gluggakistunni!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu ofninn í 180 gráður og smurðu lítið form létt, mala.
Setjið silkitófú (400 g) í skál og þeytið þar til það er kekkjalaust.
Hrærið sykrinum (80 g) saman við tófúið þar til hann hefur uppleystst.
Rífið börkinn af sítrónunni (1) og kreistið safann, bætið svo báðu út í blönduna.
Bætið vanilludropunum (1 tsk) út í og hrærið stuttlega – ilma þetta ekki dásamlega?
Að lokum, hrærið maíssterkjunni (40 g) og bræddu kókosolíunni (30 g) saman við þar til deigið er jafnt.
Setjið blönduna í formið og bakið í um 30 mínútur þar til kakan er stíf – látið hana síðan kólna alveg áður en þú nýtur hennar!
Stjörnur
Athugasemdir