Vegan linsubaunapottréttur með spätzle - Hjartnæmt & Fljótlegt
Ertu að leita að hjartnæmum og hlýlegum rétti sem er algjörlega kjötlaus? Vegan linsubaunapottrétturinn minn með spätzle er fullkomin lausn fyrir alla sem vilja fljótlega, holla og ótrúlega bragðgóða máltíð. Sem áhugakokkur elska ég samsetninguna af próteinríkum linsubaunum og kraftmiklum ilm af rótargrænmeti sem malla saman í kryddaðri sósu. Þessi réttur er ekki bara fyrir vegan-fólk heldur gleður hann alla sem kunna að meta sveitalegan heimilismat. Undirbúningurinn er mjög auðveldur og tekst örugglega hjá öllum, jafnvel þeim sem eru nýbyrjaðir í eldhúsinu. Við sleppum öllum tilbúnum vörum og notum fersk hráefni svo þú getir notið linsubaunanna til fulls. Samsetningin með heimagerðu, vegan spätzle gerir máltíðina seðjandi og fullkomna fyrir daglegt líf. Færðu þér smá huggulegheit beint á diskinn – hann er hollur, næringarríkur og einfaldur í gerð. Gríptu sleifina og töfrum fram eitthvað gott í eldhúsinu á meðan heimilið fyllist af dásamlega krydduðum ilm. Njóttu þess að prófa!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst, saxaðu laukinn (1) fínt og skerið gulrótina (1) í litlar sneiðar.
Hitið repjuolíuna (10 ml) í potti og léttsteikið laukinn og gulræturnar þar til þær ilma.
Bætið tómatpuré (20 g) út í og ristið stuttlega svo allt bragðið njóti sín.
Setjið fjallalinsurnar (80 g) út í pottinn og hellið grænmetiskraftinum (250 ml) yfir. Látið malla varlega í um 20 mínútur þar til linsurnar eru mjúkar.
Á meðan útbúum við fljótlegu spätzle-núðlurnar: Hrærið speltmjölinu (100 g) saman við vatn (50 ml) og klípu af salti þar til úr verður seigt deig.
Pressið deigið í gegnum spätzle-pressu eða notið sköfu ofan í sjóðandi saltvatn. Um leið og þær fljóta upp eru þær tilbúnar.
Sigtið spätzle-núðlurnar og blandið þeim saman við pottréttinn. Verði ykkur að góðu, sælkerarnir mínir!
Stjörnur
Athugasemdir