Grænmetisborgari með grillosti - Einfaldur & Matarmikill
Grænmetisborgari með grillosti er minn uppáhaldsmatur þegar ég þarf eitthvað virkilega matarmikið eftir langan dag í eldhúsinu. Gyllibrúnn halloumi-osturinn, sem nánast tístir örlítið í munninum, passar fullkomlega með mjúku brioche-brauðinu og stökku, fersku grænmetinu. Sem mataráhugamaður passa ég auðvitað upp á að allt sé heimagerð – frá stökku ristuðu lauknum yfir í rjómakennda áleggið. Þessi réttur er fljótlegur í matreiðslu og sannar að það þarf alls ekki kjöt til að gera virkilega góðan borgara. Samsetningin af söltum osti og sætu, fersku hráefni gerir þennan borgara að sannri upplifun. Hvort sem þú ert byrjandi eða atvinnumaður: með þessum leiðbeiningum töfrarðu fram grænmetisborgara á skammri stundu sem sannfærir alla. Gríptu hnífinn þinn og við skulum njóta þess að elda saman – þessi grænmetisveisla bíður bara eftir að verða borðuð!
Hráefni
Undirbúningur
Skerðu brioche-brauðið (1) í tvennt og ristaðu skurðflötina stuttlega á þurri pönnu þar til þau eru gullinbrún.
Skerðu halloumi-ostinn (100 g) í um eins sentímetra þykkar sneiðar.
Hitaðu ólífuolíuna (1 msk) á pönnu og steiktu halloumi-ostinn (100 g) á báðum hliðum þar til hann er stökkur og hefur fallegan gullinn lit.
Rifðu hunangið (1 tsk) yfir halloumi-ostinn (100 g) rétt áður en steikingartíminn er á enda svo hann karamellistist létt – mjá, þetta ilmar dásamlega!
Þvoðu tómatinn (1) og skerðu í fínar sneiðar, afhýddu rauðlaukinn (0.5) og skerðu í örþunnar hringi.
Leggðu fyrst salatblaðið (1) á neðri helming brioche-brauðsins (1).
Raðaðu síðan heitum halloumi-ostinum (100 g), tómatnum (1) og rauðlauknum (0.5) ofan á.
Lokaðu borgaranum með efri helmingnum af brioche-brauðinu (1) og njóttu strax!
Stjörnur
Athugasemdir