Grænmetis-hirðapanna með fetaosti – Einföld & fljótleg
Ertu að leita að matarmikilli máltíð sem er ekki bara holl heldur líka tilbúin á núlleinni? Grænmetis-hirðapannan mín með fetaosti er akkúrat fyrir þig! Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir ferskum og ósviknum hráefnum elska ég þennan rétt því hann færir krydduðu bragðmiklu bragði Mið-Austurlanda beint inn í eldhúsið þitt. Sambland af stökkum grænmeti og rjómalöguðum osti er einfaldlega ómótstæðilegt. Þessi uppskrift er fullkomin fyrir alla sem hafa lítinn tíma en vilja ekki fórna gæðum. Þú þarft enga flókna tækni, bara smá ást og ferskt hráefni. Ég sýni þér skref fyrir skref hvernig þú töfrar fram þennan sálarmat á undir 30 mínútum. Gríptu pönnuna þína og við skulum elda eitthvað ljúffengt saman – mjá! Þín Mila.
Hráefni
Undirbúningur
Þvoðu fyrst súkkinið (1) og paprikuna (1) vandlega undir köldu vatni.
Skerðu súkkinið (1) í þunnar sneiðar og paprikuna (1) í litla teninga.
Skerðu kirsuberjatómata (5) í tvennt svo þeir geti gefið frá sér allt sitt sæta bragð við steikingu.
Hitaðu ólífuolíuna (1 msk) á pönnu við meðalhita.
Bættu grænmetinu út á pönnuna og steiktu þar til það er örlítið brúnað.
Stráðu nú Provance-kryddblöndunni (1 tsk) yfir grænmetið til að fá dásamlegan ilm.
Mylðu fetaostinn (100 g) gróflega með höndunum yfir pönnuna og láttu hann hitna stutt við lágan hita þar til hann verður örlítið rjómalagaður.
Stjörnur
Athugasemdir