Grænmetis tortellini í rjómalagaðri gorgonzola sósu – Einfalt & Fljótlegt
Grænmetis tortellini í rjómalagaðri gorgonzola sósu er fullkomin hugguleg máltíð fyrir þá sem elska ríkulega og bragðmikla rétti. Sem áhugakokkur með ástríðu fyrir góðum ilmi elska ég þennan rétt því hann er bæði glæsilegur og ótrúlega fljótlegur í matreiðslu. Við forðumst þunga tilbúna rétti og notum frekar hágæða, fersk hráefni sem gera gæfumuninn. Ilmríki gorgonzola-osturinn bráðnar saman við rjómann í flauelsmjúka sósu sem loðir fullkomlega við ferska tortelliníið. Hvort sem þú leitar að fljótlegum verðlaunum eftir langan dag eða vilt dekra við þig, þá er þessi uppskrift pottþétt og færir ítalskan blæ beint inn í eldhúsið þitt.
Hráefni
Undirbúningur
Byrjaðu á því að sjóða pott með söltu vatni og eldaðu ferska grænmetis tortellini-ið (250 g) þar til það er al dente samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum.
Á meðan pastað sýður skaltu rista valhneturnar (20 g) á lítilli pönnu án fitu þar til þær ilma vel, og setja síðan til hliðar.
Á sömu pönnu skaltu hita rjómann (150 ml) við meðalhita og láta gorgonzola-ostinn (80 g) bráðna hægt þar til myndast hefur slétt og rjómalöguð sósa.
Kryddaðu sósuna með smá svörtum pipar (1 klípa) – þú þarft yfirleitt ekki salt þar sem osturinn er nú þegar nógu bragðmikill.
Færðu soðið tortelliníið (250 g) beint úr vatninu yfir á pönnuna með sósunni og veltu varlega saman við.
Að lokum skaltu raða öllu á disk, strá ristuðum valhnetunum (20 g) yfir og skreyta með fínt saxaðri ferskri steinselju (1 búnt).
Stjörnur
Athugasemdir