Grænmetis-kartöflugratín með bragðmiklum osti – rjómalagað & einfalt
Heimagert grænmetis-kartöflugratín með bragðmiklum osti er hin fullkomna huggulegheitamáltíð sem kemur beint frá litla kattarhjartanu mínu. Sem ástríðufullur áhugakokkur elska ég rétti sem sleppa við flóknar tilbúnar vörur og skína í gegnum gæði ferskra, árstíðabundinna hráefna. Þetta gratín er ekki aðeins dásamlega rjómalagað og seðjandi, heldur líka ótrúlega fljótlegt að búa til ef maður veit hvernig á að stafla lögunum fullkomlega. Samsetningin af mjúkum kartöflusneiðum, fínt kryddaðri rjómasósu og dásamlega gullinbrúnri ostskorpu lætur hvert sælkerahjarta slá hraðar. Hvort sem það er í hlýlegan hádegisverð eða huggulegan kvöldverð – þessi uppskrift er svo einföld að hver sem er getur endurskapað hana á svipstundu. Ég legg sérstaka áherslu á að nota aðeins það besta frá markaðnum: ferskar kartöflur, ilmandi rjóma og bragðmikinn ost sem nær fullkomnu bræðslumarki í ofninum. Eruð þið farin að spinra af tilhlökkun? Grípið þá eldfasta mótið ykkar og við skulum búa til smá töfra í eldhúsinu saman!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu fyrst ofninn í 200 gráður (yfir-/undirhiti) á meðan þú flysjar kartöfluna (3) og skerð hana í eins fínar og jafnar sneiðar og mögulegt er.
Smyrðu litla eldfasta mótið með smjörinu (10 g) svo ekkert festist við botninn seinna – þetta er mikilvægasta ráðið mitt fyrir auðveld þrif!
Raðaðu kartöflunni (3) í viftumynstur í mótið og kryddaðu lögin á milli með örlitlu salti (1 klípa).
Bættu rjómann (100 ml) með nýrifnu múskati (1 klípa) og helltu honum jafnt yfir kartöflurnar svo þær geti eldast dásamlega mjúkar í ofninum.
Rífðu fjallaostinn (80 g) gróft og dreifðu honum ríkulega yfir gratínið fyrir þessa ómótstæðilegu gullinbrúnu skorpu.
Settu mótið í ofninn og bakaðu gratínið í um það bil 35 mínútur þar til yfirborðið er fullkomlega stökkt og kartöflurnar eru mjúkar eins og smjör.
Stjörnur
Athugasemdir