Grænmetis Flammkuchen með fíkju og geitaosti - Einfalt & Stökkt
Minn stökki grænmetis Flammkuchen með fíkju og geitaosti er algjör draumur fyrir alla sem leita að fljótlegri og fágaðri máltíð. Með því að sameina sætleika þroskaðra ávaxta og rjómalögun geitaostsins er þessi fransk-innblásna krás ótrúlega holl, þar sem við útbúum allt ferskt án tilbúinna vara.
Hráefni
Undirbúningur
Byrjaðu á að útbúa botninn: Blandaðu hveiti (150 g), ólífuolíu (20 ml), vatni (80 ml) og salti (5 g) í skál þar til deigið er slétt. Hnoðaðu vel þar til það er mjúkt – það gerir það stökkt síðar!
Flettu deigið út á hveitistráðu borði svo það verði þunnt.
Smyrðu sýrða rjómanum (100 g) jafnt yfir deigið.
Skerðu fíkjurnar (2) í þunnar sneiðar og dreifðu þeim ásamt muldum geitaostinum (80 g) yfir.
Stráðu valhnetunum (20 g) yfir og dreypðu hunangi (10 ml) yfir til að fullkomna bragðið.
Bakaðu við 220 gráður (yfir-/undirhiti) í um 10 til 12 mínútur þar til kantarnir eru gullinbrúnir og dásamlega stökkir.
Stjörnur
Athugasemdir