Grænmetis-fylltur kúrbítur með fetaosti - Einfaldur & Ferskur
Ertu að leita að léttum, hollum og grænmetisrétti sem býður upp á Miðjarðarhafsstemningu? Grænmetis-fyllti kúrbíturinn minn með fetaosti er akkúrat það sem þú þarft! Sem lítill köttur með mikla ástríðu fyrir ferskum kryddjurtum og stökkum grænmeti, elska ég þennan rétt sérstaklega af því hann er fljótlegur í matreiðslu og algerlega fyrirhafnarlaus. Samsetningin af mjúkum kúrbít, bragðmiklum fetaosti og ilmandi fyllingu úr tómötum og kryddjurtum gerir þessa máltíð að sannri bragðsprengju. Þar sem ég legg mikla áherslu á náttúruleg hráefni notum við eingöngu fersk hráefni í stað tilbúinna vara. Hvort sem þú ert að leita að fljótlegum hádegismat eða vilt dekra við þig með einhverju hollu á kvöldin – þessi réttur er ofurauðveldur í undirbúningi og heppnast alltaf. Gríptu svuntuna og við skulum töfra fram þessa dásamlegu, ilmandi upplifun í eldhúsinu þínu saman. Þú munt sjá hvað það er skemmtilegt að elda með fersku hráefni!
Hráefni
Undirbúningur
Þvoðu kúrbítinn (1) vel og skerðu hann í tvennt eftir endilöngu, áður en þú skefur innvolsið varlega út með skeið til að búa til pláss fyrir fyllinguna.
Skerðu tómatinn (1) í smáa teninga og myldu fetaostinn (100 g) með gaffli í lítilli skál.
Kreistu hvítlauksrifið (1) beint út í ostinn og blandaðu öllu saman við þurrkuðu Provence-kryddjurtirnar (1 tsk).
Dreyptu ólífuolíu (1 msk) yfir kúrbítinn (1) og fylltu jafnt með ostablöndunni.
Bakaðu réttinn við 200 gráður í ofni í um 20 mínútur, þar til osturinn er orðinn ljósbrúnn – mjá, dásamlegur ilmur mun fylla eldhúsið þitt!
Stjörnur
Athugasemdir