Grænmetisblómkál-gratín með gullnum osti - Einfalt & Hjartanlegt
Rjómalagað grænmetis-blómkál-gratín með stökkum osti er fullkomin huggulegheitamatur þegar maður vill hafa það notalegt heima. Sem lítill áhugakokkur með loppur elska ég þennan rétt af því að hann setur blómkálið í forgrunn án þess að nota flóknar tilbúnar vörur. Samsetningin af fersku grænmeti og heimagerðri, arómatískri sósu gerir þetta gratín að sannkölluðum hápunkti fyrir matgæðinga. Það er ótrúlega fljótlegt að gera og hentar fullkomlega sem hollur, hlýjandi kvöldverður. Jafnvel byrjendur munu skína með þessari einföldu uppskrift því undirbúningurinn er innsæi og heppnast alltaf. Prófaðu og láttu heillast af rjómalöguðu áferðinni og hjartanlega bragðinu – þetta er alvöru klassík sem maður verður bara að elska!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu ofninn í 200 gráður (yfir-/undirhiti) og skiptu blómkálinu (1) í smáa, fína bita.
Forsoðu blómkálsbitana (1) í sjóðandi söltu vatni í um fimm mínútur þar til þeir eru al dente, helltu síðan vatninu af.
Fyrir béchamel-sósuna, bræddu smjörið (20 g) í potti og hrærðu hveitinu (20 g) fljótt saman við með þeytara.
Bættu mjólkinni (250 ml) smátt og smátt við undir stöðugum hræringi svo engir kekkir myndist og láttu suðuna koma upp í stutta stund.
Smakkaðu sósuna til með múskati (1 g) og salti (5 g) og hrærðu hluta af rifna Gouda-ostinum (100 g) saman við þar til hann er bráðnaður.
Settu soðna blómkálið (1) í lítið eldfast mót og helltu rjómalöguðu sósunni jafnt yfir.
Að lokum, stráðu afganginum af Gouda-ostinum (100 g) yfir gratínið.
Bakaðu gratínið í ofni í um 20 mínútur þar til það er gullið og osturinn ilmar dásamlega – mjá, einfaldlega ómótstæðilegt!
Stjörnur
Athugasemdir