Asísk glernúðlusalat með hnetusósu - Ferskt & Fljótlegt
Dásamlegt asísk glernúðlusalat með hnetusósu er akkúrat málið þegar þig langar í holla, ilmandi og leiftursnögga máltíð. Sem áhugakokkur elska ég samsetninguna af stökku grænmeti og rjómalöguðu, hnetukenndu bragðinu sem gerir þetta salat að algjörum hápunkti. Fínu glernúðlurnar draga sósuna fullkomlega í sig og gera réttinn dásamlega léttan – tilvalinn fyrir heita daga eða sem fljótlegan kvöldverð sem þarf engin tilbúin hráefni. Allt sem þú þarft eru fersk hráefni úr búrinu og smá ást við undirbúninginn. Ég sýni þér hvernig þú töfrar fram þessa framandi nautn heima. Gríptu skálina og látum okkur líða vel í eldhúsinu á meðan við raðum upp þessu litríka salati. Það er ekki bara hollt og stútfullt af vítamínum, heldur færir það líka asískan blæ á diskinn þinn. Það er svo gaman að vinna með fersk hráefni og útkoman bragðast einfaldlega himneskt. Prófaðu og leyfðu ferskleikanum að sannfæra þig!
Hráefni
Undirbúningur
Hellið sjóðandi vatni yfir glernúðlurnar (50 g), látið þær liggja í fimm mínútur og skolið síðan með köldu vatni – það kemur í veg fyrir að þær límist saman.
Á meðan skerið þið gulrótina (1) í fíngerða strimla og skerið agúrkuna (0.5) í smáa bita eða sneiðar.
Fyrir rjómalöguðu sósuna, hrærið hnetusmjörið (30 g) í lítilli skál með sojasósunni (15 ml), ferskum limesafanum (10 ml) og vatninu (20 ml) þar til áferðin verður mjúk.
Blandið nú núðlunum og grænmetinu saman í skál, hellið hnetusósunni yfir og hrærið vel saman.
Stjörnur
Athugasemdir