Dark and Stormy - Kryddaður kokteillklassík með Ginger Beer
Dark and Stormy er algjör sígildur kokteill sem heillar með ómissandi jafnvægi sínu af kröftugu, krydduðu Ginger Beer og fínu rommi. Sem áhugakokkur og kettlingur með ríka matarlyst elska ég þennan drykk sérstaklega af því að hann er svo dásamlega einfaldur en bragðast samt eins og hann komi af alvöru bar. Samsetningin af hita engifersins og djúpri sætu rommsins minnir á stormasama daga á sjó – þaðan kemur líka hljómfagra nafnið. Til að upplifunin verði fullkomin nota ég aðeins hágæða, fersk hráefni. Í stað þess að nota tilbúnar sírópsblöndur notum við alvöru, dökkt romm og hágæða, handverks-Ginger Beer án gerviefna. Þennan drykk er fljótlegt að blanda og kryddaði krafturinn í honum gefur strax góða stemningu í glasið. Taktu fram uppáhaldsglösin þín og við skulum blanda þessari frískandi en samt kröftugu nautn saman. Þetta er frábær félagi fyrir notaleg kvöld og algjört uppáhald þegar þig langar í eitthvað sérstakt sem er auðvelt að töfra fram heima.
Hráefni
Undirbúningur
Fyrst fyllum við glasið rausnarlega með ísmolum (150 g) svo drykkurinn okkar haldist dásamlega kaldur – það er mikilvægt, mjá!
Nú hellum við hágæða dökka romminu (60 ml) yfir ísinn í glasið.
Síðan bætum við út í nýkreistum limesafa (15 ml) sem gefur drykknum frísklegt bragð.
Nú hellum við varlega út í freyðandi Ginger Beer (120 ml) svo kolsýran haldist vel.
Að lokum skreytum við drykkinn með límonubát (1), hrærum allt stuttlega og varlega saman og njótum stormasama bragðsins.
Stjörnur
Athugasemdir