Upprunalegur írskur kaffidrykkur – Einfaldur og fullkominn
Klassískur írskur kaffidrykkur er fullkominn fyrir notaleg kvöld þegar þig vantar smá hita innan úr sér. Sem lítill kettlingur með smekk fyrir góðum hlutum elska ég blönduna af sterku, heitu kaffi, fíngerðum tónum af vönduðu írsku viskíi og flauelsmjúkri áferð af fullkomlega þeyttum rjóma. Þessi drykkur er ótrúlega fljótlegur í undirbúningi og krefst engrar flókinnar tækni svo lengi sem þú notar fersk gæðahráefni. Leyndarmálið liggur í hitastigi glassins og samkvæmni rjómans – hann ætti að vera örlítið fljótandi svo hann renni mjúklega yfir heitt kaffið þegar þú tekur fyrsta sopa. Hvort sem það er sem eftirréttur eftir máltíð eða bara sem lítið lúxusaugnablik, þá færir þessi útgáfa þér sanna írska pub-stemningu beint í eldhúsið þitt. Gríptu glas, passaðu upp á fersk hráefni án aukaefna og láttu þennan tímalausa klassík heilla þig. Það er afar einfalt að útbúa hann og hann bragðast svo miklu betur en nokkur tilbúin blanda sem þú hefur smakkað. Í dag ætla ég að sýna þér skref fyrir skref hvernig þú töfrar fram þennan hlýlega draum á örskotsstundu.
Hráefni
Undirbúningur
Forhitaðu glassið með heitu vatni og tæmdu það svo, svo sterkt heitt kaffið (200 ml) haldi hita.
Bættu reyrsykrinum (10 g) út í glassið og blandaðu saman við írska viskíið (40 ml) þar til sykurinn er alveg uppleystur.
Helldu sterku heitu kaffinu (200 ml) varlega út í glassið og hrærðu lauslega.
Þeyttu rjómann (50 ml) í litlu íláti þar til hann er hálfþeyttur – hann ætti enn að vera rjómakenndur og ekki of stífur.
Láttu nú rjómann (50 ml) renna varlega yfir teskeið sem snýr á hvolf ofan á kaffið svo hann blandist ekki við kaffið og myndi fallega húfu.
Stjörnur
Athugasemdir