Hvítt mulledvín með appelsínu og kardimommum - Heimagerð & Ilmandi
Heimagerð hvítt mulledvín með appelsínu og kardimommum er fullkomið val til að gera köld vetrarkvöld notaleg. Sem lítill köttur sem elskar að gera tilraunir í eldhúsinu, elska ég þennan bjarta, ávaxtaríka valkost við klassíska rauða mulledvínið. Fín sýran í appelsínunni passar dásamlega við framandi, léttan blómailm kardimommubelgjanna. Þar sem ég legg mikla áherslu á hreina ánægju, notum við að sjálfsögðu aðeins hágæða, fersk hráefni án gerviefna eða tilbúinna blanda. Undirbúningurinn er leikur einn og tekur aðeins nokkrar mínútur – tilvalið þegar þú vilt gefa sjálfum þér smá hlé. Ilmurinn af heitum kryddum dreifist um allt eldhúsið og skapar strax notalega hlýju. Gríptu uppáhaldsbollann þinn, sestu í notalegt horn og njóttu þessarar ilmandi vetrargaldra. Það er svo auðvelt að útbúa þennan munað ferskan sjálfur í stað þess að grípa til tilbúinna vara úr flösku. Gangi þér vel við eldamennskuna!
Hráefni
Undirbúningur
Þvoðu appelsínuna (0.5) vandlega og skerðu í þunnar sneiðar, láttu hýðið fylgja með fyrir auka ilm.
Hældu hvítvíninu (250 ml) í lítinn pott og hitaðu varlega við meðalhita, en láttu það alls ekki sjóða svo fíni ilmurinn haldist.
Þrýstu létt á kardimommubelgina (3) með hnífsblaði svo þeir nái betur að gefa frá sér dásamlegan ilm.
Bættu nú appelsínusneiðunum (0.5), pressuðu kardimommubelgjunum (3), hunanginu (1 msk) og kanilstönginni (1) út í heita vínið.
Láttu allt standa í um 10 mínútur – á meðan smýg ég í körfuna mína til að mala.
Að lokum skaltu hella fullgerðu mulledvíni í gegnum fínt sigti í bolla og njóta þess heits.
Stjörnur
Athugasemdir