Clover Club-kokteill - Glæsilegur sígildur drykkur með heimagerðu hindberjasírópi
Clover Club-kokteillinn er sígildur drykkur í bar-menningu sem heillar alla gesti með sínum mjúka bleika lit og fínni froðu. Sem heimabarþjónn elska ég að búa þennan drykk til frá grunni, þar sem heimagerða hindberjasírópið gefur honum óviðjafnanlega, ávaxtaríka dýpt. Samsetningin af blómailmuðu gini, ferskri sítrónu og flauelsmjúkri áferð eggjahvítunnar gerir hann að sannri upplifun. Ekki hafa áhyggjur, þótt hann líti glæsilega út er hann afar auðveldur í blöndun. Segðu skilið við tilbúnar vörur, því fersk ber og hágæða hráefni eru leyndarmálið á bak við þennan glæsilega drykk. Hvort sem það er fyrir sérstakt kvöld eða bara til að dekra við sjálfan þig – þessi kokteill færir þér stílhreina bar-stemningu beint heim. Gríptu hristarann og við skulum búa til þennan ómótstæðilega drykk saman, sem heillar með jafnvægi milli sæts og súrs.
Hráefni
Undirbúningur
Fyrir sírópið, setjið fersku hindberin (50 g), sykurinn (50 g) og vatnið (50 ml) í lítinn pott, hitið að suðu og látið malla þar til sírópskennd áferð myndast, síið síðan í gegnum sigti og látið kólna.
Setjið gin (50 ml), ferskan sítrónusafa (20 ml), kólnað hindberjasíróp (50 g) og eggjahvítuna (1) í hristara.
Hristið fyrst kröftuglega án íss svo eggjahvítan blandist fullkomlega – það er mitt litla atvinnubragð fyrir sérstaklega þykka froðu!
Bætið nú ísmolunum (100 g) í hristarann og hristið aftur mjög kröftuglega þar til hristarinn verður kaldur að utan.
Síið fullbúinn kokteilinn í gegnum fínt barsigti í kæld glös og njótið strax.
Stjörnur
Athugasemdir