Hressandi kalt bruggað kaffi með vanillumjólkurfroðu - Einfalt og heimagerð
Fullkomlega undirbúið kalt bruggað kaffi með vanillumjólkurfroðu er akkúrat það sem þarf fyrir heita daga eða afslappandi síðdegi. Sem lítill köttur með dálæti á vönduðu kaffi, elska ég hvernig mildur, sýrulítill ilmurinn af köldu kaffi blandast sæta, rjómalagaða tóninum af alvöru vanillu. Ólíkt heitu kaffi er kaffikorgurinn dreginn í köldu vatni í margar klukkustundir, sem skapar dásamlega mjúkt bragð sem gerir hvern sopa að upplifun. Uppskriftin mín er mjög einföld og inniheldur engin gervi síróp – við notum aðeins fersk, vönduð hráefni. Gríptu uppáhalds bollann þinn og láttu þennan dýrindis, hressandi drykk heilla þig, en hann smakkast næstum eins og hann komi frá flottu kaffihúsi. Mjá, hreinlega himneskt!
Hráefni
Undirbúningur
Fyrir kaldbruggað kaffi, helltu köldu vatni (400 ml) yfir gróft malað kaffið (50 g) í íláti, hrærðu lauslega í, hyljið og látið standa í um 12 til 18 klukkustundir – þolinmæði er mikilvægasta hráefnið fyrir ilminn, mjá!
Síaðu fullbúið kaffið í gegnum fínt sigti eða klút til að fjarlægja allan kaffikorginn vandlega.
Fyrir vanillumjólkurfroðuna, skerðu vanillustöngina (1) eftir endilöngu, skafaðu fræin út og hitaðu stuttlega með mjólkinni (100 ml) svo ilmurinn njóti sín.
Þeyttu síðan bragðbættu mjólkina með mjólkurflóara þar til hún er fallega rjómalöguð.
Settu nú ísmolana (5) í hátt glas, helltu kaldbruggaða kaffinu yfir og toppaðu með loftkenndri vanillumjólkurfroðunni.
Stjörnur
Athugasemdir