Napólísk Pizza Margherita með buffalo mozzarella - Einföld & Upprunaleg
Alvörubúin napólísk Pizza Margherita með San Marzano tómötum og ferskum buffalo mozzarella er kjarninn í ítalskri matargerð. Sem áhugakokkur með næmt bragðskyn elska ég þegar ilmurinn af loftkenndu pizzadeigi og ilmandi basilíku fyllir eldhúsið mitt. Þessi réttur er ótrúlega einfaldur og fljótlegur þegar notaðir eru ferskir gæðahráefni. Gleymdu frosnum mat! Hér lærir þú hvernig á að töfra fram þunna pizzu með stökkri skorpu í þínum eigin ofni. Samsetningin af ávaxtaríku tómatssósunni, rjómalöguðum ostinum og krydduðum kryddjurtum er sígild sem allir elska. Gríptu svuntuna og við skulum gera þennan ítalska draum að veruleika – þú munt sjá hversu gaman það er að baka sína eigin pizzu!
Hráefni
Undirbúningur
Hitaðu ofninn á hæstu stillingu svo deigið verði virkilega stökkt – það er leyndarmálið við góða skorpu!
Fletjið pizzadeigið (200 g) út á hveitistráðu vinnuborði svo það sé hringlaga og mjög þunnt.
Myljið San Marzano tómatana (100 g) í skál með gaffli, bætið við smá salti og dreifið jafnt yfir deigið.
Rífið buffalo mozzarella (125 g) í bita og dreifið fallega yfir pizzuna.
Bakið pizzuna í ofni í um 8 til 10 mínútur þar til kanturinn er gullinbrúnn og stökkur.
Strax eftir bakstur skal dreifa ferskri basilíku (5 blöð) yfir pizzuna og dreypa yfir ólífuolíu (10 ml) svo ilmurinn njóti sín sem best.
Stjörnur
Athugasemdir