Indverskur Butter Chicken - Rjómalagaður & Upprunalegur
Þessi indverski Butter Chicken, einnig þekktur sem Murgh Makhani, er algjör hápunktur alþjóðlegrar matargerðar og skyldueign á hverjum matseðli. Sem metnaðarfullur áhugakokkur elska ég samsetninguna af mjúkum kjúklingi og ríkulegri, kryddaðri tómat-karrýsósu sem gleður alla. Leyndarmálið liggur í ferskum kryddunum og mjúkri þykknun sósunnar sem gefur dásamlega rjómalaga áferð. Þetta er hollt, fljótlegt og bragðast miklu betur en nokkur tilbúin vara úr matvöruversluninni. Ásamt nýbökuðu naan-brauði er þessi réttur algjör huggulegur matur sem þú getur auðveldlega útbúið í þínu eigin eldhúsi. Færðu lyktina af Indlandi heim og láttu þig heillast af þessari einstæðu bragðupplifun – ánægjan er tryggð!
Hráefni
Undirbúningur
Skerðu kjúklingabringurnar (200 g) í hæfilega bita og brúnaðu á pönnu, taktu síðan til hliðar.
Saxaðu laukinn (1), hvítlaukinn (2) og engiferið (1) smátt og léttsteiktu á pönnunni þar til það verður glært.
Steiktu tómatpuré (30 g) stutt til að vekja bragðið – lítið trix sem ég elska!
Bættu nú passeraðum tómötum (200 ml) og Garam Masala (5 g) á pönnuna og láttu krauma í nokkrar mínútur.
Hrærðu rjómanum (50 ml) og smjörinu (20 g) saman við þar til þú færð dásamlega rjómalaga sósu.
Settu kjúklinginn (200 g) aftur út í sósuna og láttu klárast við vægan hita.
Að lokum, hitaðu naan-brauðið (1) stutt í ofni eða brauðrist og berðu fram heitt.
Stjörnur
Athugasemdir