Kóreskt Bibimbap með nautakjöti & Gochujang - Fljótlegt & Auðvelt
Ertu að leita að bragðupplifun sem flytur þig beint á götur Seoul? Kóreska Bibimbap-rétturinn minn með marineruðu nautakjöti er fullkomin blanda af hollu grænmeti, próteinríku kjöti og eldheitum blæ frá krydduðu Gochujang-mauki. Sem lítill köttur elska ég þegar allt kemur saman í sátt og samlyndi í einni skál. Það besta er: Þú þarft engar flóknar aðferðir til að útbúa þennan litríka rétt heima hjá þér. Hvort sem það er í fljótlegan hádegisverð eða matarmikinn kvöldverð, þá heillar þessi Bibimbap með jafnvægi stökkra gulróta, fersks spínats og fullkomlega steikts eggs, þar sem fljótandi rauðan tengir allt dásamlega saman. Ferskt hráefni er algjör nauðsyn fyrir mig, svo við útbúum marineringuna fyrir nautakjötið sjálf án nokkurra tilbúinna vara. Gríptu matpinna þína og byrjum í eldhúsinu, því þessi réttur er mjög auðveldur í gerð og mun svo sannarlega gleðja þig!
Hráefni
Undirbúningur
Sjóðið fyrst jasminhrísgrjónin (100 g) samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum þar til þau eru létt og loftkennd. Mjau!
Skerið nautasteikina (150 g) í þunnar ræmur og marinerið stuttlega með helmingnum af sojasósunni (20 ml).
Skerið gulrótina (1) í fínar stangir og steikið stuttlega á pönnu með smá sesamolíu (15 ml) þar til hún er al dente.
Látið barnaspinatið (50 g) falla stuttlega á sömu pönnu þar til það er skærgrænt.
Steikið nú marineruðu kjötið (150 g) við háan hita þar til það er fallega brúnað.
Steikið eggið (1) á hreinni pönnu sem sólarhliðaregg þannig að rauðan haldist örlítið fljótandi – það er mikilvægasta atriðið fyrir bragðið!
Setjið hrísgrjónin (100 g) í skál og raðið steikta kjötinu (150 g), gulrótinni (1) og spínatinu (50 g) fallega ofan á.
Setjið sólarhliðareggið (1) í miðjuna á grænmetinu og bætið við vænni klípu af Gochujang-mauki (20 g). Mjau, verði ykkur að góðu!
Stjörnur
Athugasemdir