Indónesískt Nasi Goreng - Fljótleg steikt hrísgrjón með kjúklingi
Ertu að leita að bragðupplifun sem flytur þig beint á götur Balí? Indónesíska Nasi Goreng rétturinn minn er algjör klassík og ótrúlega einfaldur og fljótlegur í eldun. Sem lítill köttur sem elskar ilminn af nýsteiktum hrísgrjónum yfir allt annað, get ég lofað þér: þessi réttur er hrein sálarkostur! Við notum aðeins bestu, fersku hráefnin til að ná fullkomnu jafnvægi á milli kjúklings, stökkra grænmetis og dæmigerðra krydda. Hápunkturinn er stökkt steikt eggið sem trónir á toppnum og gerir allt dásamlega rjómakennt þegar skorið er í það. Hvort sem þig vantar fljótlegan hádegisverð eða langar í eitthvað framandi á kvöldin – með þessari uppskrift nærðu að töfra fram hollan og bragðmikinn rétt á augabragði. Algjörlega án tilbúinna sósa töfrum við fram krydd sem mun gleðja þig. Gríptu wok-pönnuna þína eða djúpa pönnu, hitum upp eldavélina saman og útbúum þetta dýrindis Nasi Goreng ferskt fyrir þig!
Hráefni
Undirbúningur
Skerðu kjúklingabringurnar (125 g) í litla teninga, afhýddu og teningdu gulrótina (1), saxaðu hvítlauksrifið (1) smátt og skerðu vorlaukinn (1) í fína hringi.
Hitaðu fyrst sesamolíuna (15 ml) á heitri pönnu eða wok.
Steiktu kjúklingabringurnar (125 g) á pönnunni þar til þær eru gullinbrúnar og gegnumsteiktar.
Bættu gulrótinni (1) og hvítlauknum (1) við og steiktu stutta stund þar til þær eru orðnar mjúkar en enn stökkar.
Bættu nú soðnum hrísgrjónunum (150 g) á pönnuna og blandaðu öllu vel saman.
Helltu sojasósunni (20 ml) yfir og veltu öllu um við háan hita í nokkrar mínútur þar til hrísgrjónin eru örlítið ristuð.
Blandaðu helmingnum af vorlauknum (1) saman við hrísgrjónin.
Taktu hrísgrjónin af pönnunni og geymdu þau heit.
Steiktu egg (1) sem spegilegg á sömu pönnu þar til hvítan er stíf en rauðan er enn örlítið fljótandi.
Berðu Nasi Goreng fram á disk, settu spegileggið (1) varlega ofan á og skreyttu með afganginum af vorlauknum (1). Mjau, verði ykkur að góðu!
Stjörnur
Athugasemdir