Gufusoðnar Bao bollur með svínakjöti – Asískur götumatur, einfalt & heimagerð
Gufusoðnar Bao bollur með svínakjöti eru algjör hápunktur fyrir alla þá sem elska asíska matargerð. Þessar mjúku, hvítu bollur, fylltar með smjörmjúku, klístruðu og sætu svínakjöti, stökkri gúrku og ferskum kóríander, bragðast eins og þær komi beint frá götumarkaði í Taívan. Sem áhugakokkur með veikleika fyrir góðum bragði get ég lofað þér: þetta er algjörlega þess virði! Undirbúningur Bao bolla gæti virst ógnvekjandi í fyrstu, en með skref-fyrir-skref leiðbeiningunum mínum mun súrdeigið heppnast hjá öllum. Við sleppum öllum tilbúnum vörum og notum ferskt hráefni til að bera fram þessa dýrindis matarupplifun heima við. Þessi réttur er fullkominn sem sérstakur aðalréttur þegar þú vilt dekra við sjálfan þig. Andstæðan á milli salts kjötsins, sætu sósunnar og ferskleika gúrkunnar er einfaldlega óviðjafnanleg. Gríptu svuntuna og við skulum prófa þessa dásamlegu götumataruppskrift saman – þú átt eftir að elska hana!
Hráefni
Undirbúningur
Hnoðaðu hveiti (150 g), þurrger (1 tsk), sykur (10 g) og volgt vatn (80 ml) í slétt deig og láttu hefast á hlýjum stað í um klukkustund.
Skerðu svínakjötið (150 g) í litla teninga og steiktu á pönnu þar til það er gullinbrúnt á öllum hliðum.
Bættu sojasósu (20 ml) og hunangi (10 g) á pönnuna og láttu karamelliserast við lágan hita þar til kjötið glansar.
Flettu út deigið, skerðu í hringi, brjóttu í hálfmána og gufusoðu í gufusuðukörfu í um 10 mínútur.
Skerðu gúrkuna (1) í þunnar sneiðar og saxaðu kóríanderinn (5 g) gróft.
Að lokum, opnaðu Bao bollurnar varlega og fylltu þær með gljáða svínakjötinu, gúrkusneiðunum og ferskum kóríander – mjá, einfaldlega dásamlegt!
Stjörnur
Athugasemdir