Norskur Krumkake - Stökkar vöfflur með rjómafyllingu
Ertu að leita að fínu skandinavísku góðgæti? Þessi hefðbundna norska Krumkake er dásamlega stökk vaffla sem er fyrst bökuð og síðan mótuð í fallegt kremmerhús. Pappírspynnurnar vöfflurnar bragðast sérstaklega vel með fínum keim af kardimommum og flytja þig beint norður í land. Sem áhugakokkur og köttur með smekk fyrir góðum mat elska ég að útbúa þetta góðgæti, sérstaklega þegar það er borið fram með rjómafyllingu. Krumkake er ótrúlega auðvelt að gera, þótt það líti út fyrir að vera sérlega glæsilegt á kaffiborðinu. Allt sem þú þarft eru fersk hráefni og smá ást í undirbúningnum. Þegar eldhúsið ilmar af nýbökuðum vöfflum mun vatn ganga þér í munninn. Taktu vöfflujárnið fram og prófaðu þessa stökku og rjómalöguðu freistingu – þetta er leikur einn og algjör hápunktur við hvaða tækifæri sem er, hvort sem það er fyrir sunnudagskaffið eða bara sem verðlaun. Mjá, ég er viss um að þessi uppskrift verður þitt nýja uppáhald!
Hráefni
Undirbúningur
Bræddu fyrst smjörið (100 g) í litlum potti og láttu það kólna örlítið svo eggið storkni ekki – mjá, varúð er mikilvæg!
Þeyttu eggið (1) saman við sykurinn (100 g) í skál þar til blandan verður létt og ljós.
Hrærðu nú hveitið (100 g) og malaðar kardimommurnar (1 tsk) út í, áður en bræddu smjörinu (100 g) er bætt við til að fá slétt deig.
Hitaðu vöfflujárn fyrir þunnar vöfflur eða Krumkake, settu um matskeið af deigi í miðjuna og bakaðu þar til þær eru gullinbrúnar.
Vafðu heitu vöfflunni varlega upp á tréprik eða sérstakan Krumkake-keilumót og láttu kólna stutt svo hún verði stökk.
Að lokum, þeyttu rjómann (100 ml) þar til hann er stífur og fylltu köldu vöfflurúllurnar rétt fyrir framreiðslu – þannig haldast þær dásamlega stökkar.
Stjörnur
Athugasemdir