Sítrónuspagettí með grænum aspas og ricotta - Einfalt & Ferskt
Sítrónuspagettí með grænum aspas og ricotta er fullkominn réttur þegar þig langar í létta Miðjarðarhafs-máltíð sem bragðast eins og sólskin. Ég elska blönduna af fersku sítrónubragðinu, stökkum, ilmandi grænum aspas og rjómalöguðum mildleika ricotta-ostsins. Þessi réttur er fljótlegur í eldun og færir þér ítalska stemningu beint á diskinn. Þar sem við sleppum öllum tilbúnum vörum njóta bragðgæði fersku hráefnanna sín til fulls. Eldunin er leikur einn og tekst strax, jafnvel hjá byrjendum. Hvort sem það er sem fljótlegur hádegisverður eða fínn kvöldverður, þá mun þessi pastaréttur heilla þig! Gríptu svuntuna og við skulum töfra fram þessa dásamlega ilmandi uppskrift saman – fyrir stund af nautn sem lætur þig mala af ánægju.
Hráefni
Undirbúningur
Settu pott með vatni í suðu, bættu við sjávarsalti (5 g) og eldaðu spagettíið (125 g) al dente.
Á meðan skaltu fjarlægja harða endann af græna aspasnum (250), skera stilkana í bita og steikja á pönnu með ólífuolíu (20 ml) í um 5 mínútur.
Hrærðu ricotta-ostinn (100 g) saman við sítrónuna (börk og safa) (1) í lítilli skál þar til blandan er orðin rjómalöguð.
Bættu spagettíinu beint úr vatninu út á pönnuna með aspasnum, blandaðu ricotta-blöndunni saman við og hrærðu stuttlega á lágum hita – passaðu að það haldist fallega rjómalagað!
Sett á disk og njóttu strax.
Stjörnur
Athugasemdir