Coq au Riesling - Upprunalegur alsace-kjúklingapottur með sveppum & rjóma
Matur og ljúffengur Coq au Riesling er fínlegri og léttari útgáfa af klassískum frönskum kjúklingarétti sem færir anda Alsace-héraðsins beint inn í eldhúsið þitt. Þessi glæsilegi réttur með ilmandi sósu úr Riesling, ferskum sveppum og rjóma bragðast ótrúlega lúxus en er ótrúlega auðveldur í undirbúningi. Sem lítill kokkur sem leggur áherslu á ferskt hráefni elska ég hvernig vínið dregur fram bragðið af kjúklingnum og skapar dásamlega rjómalagaða áferð. Þar sem við notum engar tilbúnar vörur færðu hér hreint og ósvikið bragð af franskri sveitaeldamennsku. Þetta er fullkominn réttur þegar þú vilt dekra við sjálfan þig með einhverju sérstöku án þess að eyða tímunum saman í flókna tækni. Gríptu góða pönnu, glas af víni til að elda með og leyfðu okkur að galdra fram þennan klassíska rétt saman – mjá, útkoman mun heilla þig!
Hráefni
Undirbúningur
Skerðu kjúklingabringuflökin (200 g) í munnstóra bita og kryddaðu með salti og pipar.
Bræddu smjörið (20 g) á pönnu og steiktu kjúklinginn þar til hann er gullinbrúnn, taktu hann síðan af pönnunni.
Saxaðu skalottlaukinn (1) fínt, pressaðu hvítlauksrifið (1) og steiktu hvort tveggja í feitinni þar til það verður glært.
Bættu við hreinum og fjórðungsskornum sveppum (100 g) og steiktu stuttlega við háan hita.
Hellið Riesling hvítvíni (100 ml) út í og skafið varlega upp kraftinn af pönnunni – það gefur fullkomið bragð!
Hrærið rjómanum (50 ml) saman við og setjið kjötið aftur á pönnuna, látið krauma stuttlega við vægan hita þar til sósan er dálítið rjómalöguð.
Að lokum, skreytið með fínni saxaðri ferskri steinselju (10 g) og njótið strax.
Stjörnur
Næringarupplýsingar
Hversu hollur er þessi réttur?
Aðrir áhugaverðir flokkar
Hér eru nokkrir fleiri sérstaklega áhugaverðir og fjölbreyttir flokkar sem þú gætir haft gaman af. Gefðu þér tíma til að vafra um litríka uppskriftarheiminn okkar og láttu margar skapandi hugmyndir veita þér innblástur. Hver veit, kannski uppgötvarðu nýju uppáhaldsuppskriftina þína í dag sem mun reglulega lenda á borðinu þínu héðan í frá! Allt frá fljótlegum réttum eftir vinnu til hollra, vítamínríkra snarls og syndsamlega sætra eftirrétta höfum við tekið saman rétta flokkinn fyrir hvern smekk og tilefni. Flokkarnir okkar hjálpa þér að uppgötva fjölbreytileika eldhússins á alveg nýjan hátt og gera matseðilinn þinn fjölbreyttan. Hvort sem þú ert byrjandi eða hefur þegar mikla reynslu í eldhúsinu – skýru þemasíðurnar okkar bjóða upp á mikið af innblæstri og hagnýtum ráðum. Komdu þér vel fyrir með tebolla og smelltu þér í gegnum matreiðsluheimana okkar. Hver flokkur opnar dyrnar að nýjum bragðupplifunum. Við vonum að þú hafir gaman af því að uppgötva, elda og borða!
Evrópa
Klassískir réttir úr evrópskri matargerð. Uppgötvaðu matreiðsluferðalag frá matarmiklum hefðbundnum réttum til léttari rétta.
Franskur
Listin að franskri matreiðslu. Njóttu klassískra rétta eins og quiche lorraine, fínna súpa, coq au vin og bakkelsis.
Aðalréttur
Matarmiklir aðalréttir fyrir alla. Uppgötvaðu fjölbreytta pönnurétti, ofnrétti og bragðgott meðlæti.
Kærar þakkir fyrir að horfa!
Ég vona af heilu hjarta að þér hafi líkað undirbúna uppskriftin og haft jafn mikla ánægju af því að elda hana í eldhúsinu þínu og við höfðum af því að hugsa út, fínpússa, elda og mynda réttina í kjölfarið. Uppskrift er jú ekki bara einföld leiðbeining heldur hlýlegt boð um að njóta, deila og upplifa hlutina saman. Það skiptir okkur öllu máli ef við getum veitt þér innblástur til nýrra matreiðsluævintýra í hverdagsleikanum. Ef þú nød réttinn, må þú endilega låta okkur vita! Ekki hika við að skrifa okkur athugasemd, gefa heiðarlega einkunn eða deila persónulegum ráðum þínum og afbrigðum með trygga samfélaginu okkar. Allar athugasemdir hjálpa okkur að verða betri og þróa nýjar skapandi uppskriftir sem passa nákvæmlega við þinn smekk. Hver endurgjöf færir okkur bros á vör og hvetur okkur á ný á hverjum degi til framtíðar tilrauna í eldhúsinu. Svo gaman að þú sért hluti av KitchenCat-fjölskyldunni okkar. Verði þér að góðu og vonandi sjáumst við fljótlega aftur!
Athugasemdir