Klassískt franskt baguette - Stökkt að utan & mjúkt að innan
Að baka klassískt franskt baguette er algjör hápunktur í eldhúsinu fyrir mig! Þegar ilmurinn af nýbökuðu, heitu brauði berst um íbúðina get ég vart beðið. Samsetningin af dásamlega stökkri, gullinni skorpu og mjúku, loftkenndu innvolsi er einfaldlega óviðjafnanleg. Án þess að nota nein tilbúin hráefni getur þú töfrað fram ekta bragðið af París beint á borðstofuborðið með þessari einföldu aðferð. Ég nota aðeins hágæða grunnhráefni sem þú ert örugglega með heima. Ekki hafa áhyggjur þó þú hafir aldrei bakað brauð áður: með mínum skref-fyrir-skref leiðbeiningum er þetta franska meistaraverk leikur einn. Það er svo gefandi að hnoða deigið sjálfur og sjá það taka á sig mynd. Prófaðu þetta og njóttu heimabakaðs, gullinbrúns baguettes sem passar fullkomlega ekki bara í morgunmat heldur líka með hverjum kvöldverði. Algjör nauðsyn fyrir alla sem elska alvöru handverk!
Hráefni
Undirbúningur
Sigtið hveitið (250 g) í skál og blandið saman við þurrgerið (5 g).
Bætið volgu vatninu (175 ml) út í og hnoðið allt saman í slétt deig.
Hnoðið saltið (5 g) saman við deigið þar til það er slétt og losnar vel frá hliðum skálarinnar.
Hyljið deigið og látið hefast á hlýjum stað í um 60 mínútur þar til það hefur tvöfaldast að stærð.
Rúllið deiginu varlega út á hveitistráðu yfirborði í dæmigert baguette-form og látið hvíla í 20 mínútur til viðbótar.
Hitið ofninn í 220 gráður og bakið baguette-brauðið þar til það er gullinbrúnt og stökkt, og hljómar holt þegar bankað er á það.
Stjörnur
Næringarupplýsingar
Hversu hollur er þessi réttur?
Aðrir áhugaverðir flokkar
Hér eru nokkrir fleiri sérstaklega áhugaverðir og fjölbreyttir flokkar sem þú gætir haft gaman af. Gefðu þér tíma til að vafra um litríka uppskriftarheiminn okkar og láttu margar skapandi hugmyndir veita þér innblástur. Hver veit, kannski uppgötvarðu nýju uppáhaldsuppskriftina þína í dag sem mun reglulega lenda á borðinu þínu héðan í frá! Allt frá fljótlegum réttum eftir vinnu til hollra, vítamínríkra snarls og syndsamlega sætra eftirrétta höfum við tekið saman rétta flokkinn fyrir hvern smekk og tilefni. Flokkarnir okkar hjálpa þér að uppgötva fjölbreytileika eldhússins á alveg nýjan hátt og gera matseðilinn þinn fjölbreyttan. Hvort sem þú ert byrjandi eða hefur þegar mikla reynslu í eldhúsinu – skýru þemasíðurnar okkar bjóða upp á mikið af innblæstri og hagnýtum ráðum. Komdu þér vel fyrir með tebolla og smelltu þér í gegnum matreiðsluheimana okkar. Hver flokkur opnar dyrnar að nýjum bragðupplifunum. Við vonum að þú hafir gaman af því að uppgötva, elda og borða!
Evrópa
Klassískir réttir úr evrópskri matargerð. Uppgötvaðu matreiðsluferðalag frá matarmiklum hefðbundnum réttum til léttari rétta.
Franskur
Listin að franskri matreiðslu. Njóttu klassískra rétta eins og quiche lorraine, fínna súpa, coq au vin og bakkelsis.
Kærar þakkir fyrir að horfa!
Ég vona af heilu hjarta að þér hafi líkað undirbúna uppskriftin og haft jafn mikla ánægju af því að elda hana í eldhúsinu þínu og við höfðum af því að hugsa út, fínpússa, elda og mynda réttina í kjölfarið. Uppskrift er jú ekki bara einföld leiðbeining heldur hlýlegt boð um að njóta, deila og upplifa hlutina saman. Það skiptir okkur öllu máli ef við getum veitt þér innblástur til nýrra matreiðsluævintýra í hverdagsleikanum. Ef þú nød réttinn, må þú endilega låta okkur vita! Ekki hika við að skrifa okkur athugasemd, gefa heiðarlega einkunn eða deila persónulegum ráðum þínum og afbrigðum með trygga samfélaginu okkar. Allar athugasemdir hjálpa okkur að verða betri og þróa nýjar skapandi uppskriftir sem passa nákvæmlega við þinn smekk. Hver endurgjöf færir okkur bros á vör og hvetur okkur á ný á hverjum degi til framtíðar tilrauna í eldhúsinu. Svo gaman að þú sért hluti av KitchenCat-fjölskyldunni okkar. Verði þér að góðu og vonandi sjáumst við fljótlega aftur!
Athugasemdir