Tyrkneskt Pide-flatbrauð með sesam- og nigellafræjum - Einfalt & Upprunalegt
Nýbakað, loftkennt tyrkneskt Pide-flatbrauð með sesam- og nigellafræjum er algjör hátindur hverrar máltíðar. Sem áhugakokkur með hjartað á réttum stað elska ég ilminn sem fyllir eldhúsið mitt þegar brauðið lyftir sér og verður gullbrúnt í ofninum. Það er dásamlega auðvelt að baka það sjálfur, alveg án óþarfa aukaefna, aðeins með bestu hráefnum sem þú átt líklega nú þegar heima. Uppskriftin er fullkomin fyrir eina manneskju svo þú getir töfrað fram smá frígleði á borðið hvenær sem er. Samsetningin af ilmríkum nigellafræjum og hnetukenndum sesam gefur brauðinu þann einkennandi blæ sem maður finnur annars bara í besta bakaríinu. Það er dásamlega loftkennt að innan og fær frábæra skorpu vegna mikils hita. Hvort sem þú nýtur þess með hjartnæmri súpu, dýfir því í smá ólífuolíu eða borðar það bara heitt úr ofninum – þetta flatbrauð heppnast tryggilega og er afar auðvelt í undirbúningi. Gríptu skál og við skulum baka saman, mjá!
Hráefni
Undirbúningur
Setjið hveitið (200 g) í skál og gerið litla dæld í miðjuna.
Bætið þurrgerinu (5 g) ásamt sykrinum (5 g) og volgu vatni (125 ml) í dældina, hrærið lauslega og látið hvíla í 10 mínútur þar til það freyðir aðeins – þetta virkjar litlu hjálparana fyrir loftkennt deig.
Bætið við salti (5 g) og ólífuolíu (10 g) og hnoðið allt saman í slétt og mjúkt deig.
Hyljið deigið og látið það hefast á hlýjum stað í um 45 mínútur, þar til það hefur tvöfaldast að stærð. Ekki vera óþolinmóð, loppurnar mínar verða líka alltaf svo spenntar!
Hitið ofninn í 220 gráður.
Mótið deigið á hveitistráðu yfirborði í flatt brauð og leggið á bökunarplötu.
Þrýstið með fingrunum fallegu tígulmynstri í deigið án þess að stinga alveg í gegn.
Hrærið eggjarauðuna (1) og penslið brauðið, stráið síðan jafnt yfir með sesamfræjum (5 g) og nigellafræjum (5 g).
Bakið Pide-brauðið í um 12 til 15 mínútur þar til það er gullbrúnt og njótið á meðan það er enn heitt.
Stjörnur
Næringarupplýsingar
Hversu hollur er þessi réttur?
Aðrir áhugaverðir flokkar
Hér eru nokkrir fleiri sérstaklega áhugaverðir og fjölbreyttir flokkar sem þú gætir haft gaman af. Gefðu þér tíma til að vafra um litríka uppskriftarheiminn okkar og láttu margar skapandi hugmyndir veita þér innblástur. Hver veit, kannski uppgötvarðu nýju uppáhaldsuppskriftina þína í dag sem mun reglulega lenda á borðinu þínu héðan í frá! Allt frá fljótlegum réttum eftir vinnu til hollra, vítamínríkra snarls og syndsamlega sætra eftirrétta höfum við tekið saman rétta flokkinn fyrir hvern smekk og tilefni. Flokkarnir okkar hjálpa þér að uppgötva fjölbreytileika eldhússins á alveg nýjan hátt og gera matseðilinn þinn fjölbreyttan. Hvort sem þú ert byrjandi eða hefur þegar mikla reynslu í eldhúsinu – skýru þemasíðurnar okkar bjóða upp á mikið af innblæstri og hagnýtum ráðum. Komdu þér vel fyrir með tebolla og smelltu þér í gegnum matreiðsluheimana okkar. Hver flokkur opnar dyrnar að nýjum bragðupplifunum. Við vonum að þú hafir gaman af því að uppgötva, elda og borða!
Evrópa
Klassískir réttir úr evrópskri matargerð. Uppgötvaðu matreiðsluferðalag frá matarmiklum hefðbundnum réttum til léttari rétta.
Ítalskur
Ítölsk matargerð sem lætur þig dreyma. Njóttu þess að borða ekta pasta, stökka pizzu, kremkennt risottó og tiramisu.
Aðalréttur
Matarmiklir aðalréttir fyrir alla. Uppgötvaðu fjölbreytta pönnurétti, ofnrétti og bragðgott meðlæti.
Kærar þakkir fyrir að horfa!
Ég vona af heilu hjarta að þér hafi líkað undirbúna uppskriftin og haft jafn mikla ánægju af því að elda hana í eldhúsinu þínu og við höfðum af því að hugsa út, fínpússa, elda og mynda réttina í kjölfarið. Uppskrift er jú ekki bara einföld leiðbeining heldur hlýlegt boð um að njóta, deila og upplifa hlutina saman. Það skiptir okkur öllu máli ef við getum veitt þér innblástur til nýrra matreiðsluævintýra í hverdagsleikanum. Ef þú nød réttinn, må þú endilega låta okkur vita! Ekki hika við að skrifa okkur athugasemd, gefa heiðarlega einkunn eða deila persónulegum ráðum þínum og afbrigðum með trygga samfélaginu okkar. Allar athugasemdir hjálpa okkur að verða betri og þróa nýjar skapandi uppskriftir sem passa nákvæmlega við þinn smekk. Hver endurgjöf færir okkur bros á vör og hvetur okkur á ný á hverjum degi til framtíðar tilrauna í eldhúsinu. Svo gaman að þú sért hluti av KitchenCat-fjölskyldunni okkar. Verði þér að góðu og vonandi sjáumst við fljótlega aftur!
Athugasemdir