Saftig Smash Burger med sprø stekeskorpe - Enkel & Original
En saftig smash burger er den ultimate soulfood for alle som elsker ekte kjøtt og smeltet ost! Som en liten katt med stor lidenskap for fin mat, vet jeg: Hemmeligheten ligger i den kraftige stekeskorpen som oppstår når kjøttet presses flatt direkte i den varme pannen – derav navnet 'smash'. Denne oppskriften er idiotsikker og bruker ingen ferdigprodukter. Vi bruker storfekjøtt av høy kvalitet, hjemmelagde sauser og et luftig briochebrød for den perfekte biten. Hvis du har lyst på en rask burger som smaker som fra en førsteklasses diner, er denne oppskriften midt i blinken for deg. Den er ukomplisert, frisk og rett og slett fantastisk god. Få diner-følelsen rett inn på kjøkkenet ditt og nyt dette hjertelige måltidet. Våg å prøve; det er virkelig enkelt å lage denne smash burgeren i din egen panne – smaksløkene dine kommer til å male av glede!
Ingredienser
Tilberedning
Først halverer du briochebrødet og pensler snittflatene med litt smør. Rist dem i en varm panne til de er gyllenbrune og sett til side. Ikke glem å male!
Bland majones, ketchup og sennep i en liten bolle til en jevn krem for å lage den hjemmelagde burgersausen.
Form forsiktig storfekjøttet til en løs ball uten å kna det for mye – slik forblir burgeren ekstra saftig.
Varm opp pannen til den er veldig varm. Legg i kjøttbollen og press den kraftig flat med en stødig stekespade til den er tynn. Det sørger for den fantastiske skorpen!
Krydre kjøttet rikelig med salt og svart pepper. Snu burgeren etter ca. to minutter, når en mørk, sprø skorpe har dannet seg.
Legg umiddelbart cheddarost på det varme kjøttet slik at den smelter fint. Dekk til med et lokk hvis du liker den ekstra ostete.
Smør nå begge brødhalvdelene med sausblandingen din. Topp underdelen med sprø salat, tomatskiver og sylteagurk.
Legg kjøttet med den smeltede osten på toppen, legg på brødlokket og nyt din hjemmelagde smash burger!
Vurderinger
Kommentarer