Naked Cake med friske bær - Enkelt & Festlig
En Naked Cake med friske bær er det perfekte valget for alle som elsker en elegant, men ukomplisert kake. En Naked Cake, hvor kantene ikke er helt dekket med krem, imponerer med sin rustikke sjarm og de saftige kakelagene som er synlige. Som hobbybaker elsker jeg denne trenden fordi den ikke krever avansert pynting og likevel ser ut som et profesjonelt mesterverk. Kombinasjonen av luftig sukkerbrød, et kremet fyll av kvarg og pisket krem, samt en håndfull fargerike bær, gjør denne desserten til et høydepunkt på ethvert kaffebord. Enten det er til en bursdag, en feiring eller bare for å skjemme bort deg selv – denne oppskriften lykkes du garantert med. Helt uten ferdigprodukter tryller du frem en kake som ikke bare ser fantastisk ut, men som også smaker herlig lett. Finn frem vispen og la oss bake sammen mens vi nyter duften av nystekt bakst!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 grader (over-/undervarme). Pisk eggene med sukkeret i ca. 5 minutter til massen er lys og tykk – et lite triks fra meg: tålmodighet ved pisking gjør røren ekstra luftig!
Vend forsiktig inn melet og maisstivelsen i eggemassen slik at luften ikke forsvinner.
Hell røren i en liten form (ca. 16 cm i diameter) og stek bunnen i ca. 20 minutter. La den avkjøles godt før du deler den horisontalt i to lag.
Til kremen piskes fløten med vaniljesukkeret til den er stiv, og vend deretter inn mager kesam.
Smør den første bunnen med et lag krem og fordel noen bær oppå. Legg på den andre bunnen og smør resten av kremen på toppen av kaken.
Dekorer til slutt din Naked Cake med de resterende bærene – man spiser jo også med øynene, mjao!
Vurderinger
Kommentarer