Ovnsbakte poteter med hjemmelaget urtekvarg - Enkelt & Raskt
Mjau! Jeg er Mila, din lille hobbykokk med nese for god smak. I dag serverer jeg mine favoritt ovnsbakte poteter med en herlig kremet, hjemmelaget urtekvarg. Denne retten er selve definisjonen på «soulfood»: sprøtt, salt skall på utsiden og herlig dampende mykt på innsiden. Den er så enkel å tilberede og krever ingen ferdigprodukter – bare ærlige, ferske ingredienser fra naturen. Enten som en rask lunsj eller en sunn, vegetarisk middag, gjør disse potetene alle glade. Tilberedningen er som en lek: når de er klargjort, gjør ovnen det meste av jobben for deg. Mitt tips: Velg fast potet for perfekt resultat. Finn frem forkleet og la oss trylle frem denne herlig aromatiske retten sammen – du kommer til å elske duften av friske urter på kjøkkenet ditt!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme, slik at du kan starte med en gang.
Vask den store faste poteten (2) grundig og tørk den, for et rent skall smaker rett og slett bedre.
Stikk hull i den store faste poteten (2) flere ganger rundt hele poteten med en gaffel, slik at dampen kan slippe ut.
Gni inn den store faste poteten (2) med olivenoljen (1 ss) og dryss over litt salt (1 klype) før du pakker den inn i aluminiumsfolie.
Legg pakkene i den varme ovnen i ca. 50 minutter, til de er helt møre.
Mens potetene bakes, rører du sammen kvargen (125 g) i en liten bolle med melken (2 ss) til konsistensen er kremet.
Vend inn de friske urtene (gressløk, persille) (1 ss) i kvargen og smak til med en klype salt (1 klype).
Skjær forsiktig opp de ferdige potetene (2) på langs og server med en raus klatt urtekvarg (125 g).
Vurderinger
Kommentarer