Vegansk Mac and Cheese med kremet cashewnøttsaus - Enkelt & Raskt
Leter du etter den ultimate trøstemat-retten? Denne veganske Mac and Cheese med kremet cashewnøttsaus smaker så utrolig osteaktig og mettende at du ikke vil tro at den er helt fri for animalske produkter. Som hobbykokk med sans for teksturer, har jeg lenge finjustert blandingen for å oppnå denne fløyelsmyke konsistensen. Cashewnøttene danner en fantastisk base, og den fine krydringen med gjærflak og sennep gir den nøyaktige smaken vi alle elsker ved den amerikanske klassikeren. Denne retten er sunn, rask å lage og krever ingen kompliserte erstatningsprodukter fra supermarkedet – vi lager alt ferskt fra bunnen av. Det er det perfekte feel-good-måltidet når du vil unne deg noe skikkelig godt etter en lang dag. Grip tresleiva og la oss sette i gang, for disse nudlene er utrolig enkle å tilberede og gir en umiddelbar følelse av kos på kjøkkenet. Mjau, vel bekomme!
Ingredienser
Tilberedning
Kok fullkorns-makaronien (100 g) i fosskokende saltet vann til den er al dente.
I mellomtiden, bland cashewnøttene (50 g) sammen med gjærflakene (20 g), sitronsaften (1), sennepen (1 ts), en klype gurkemeie (1 klype) og vannet (150 ml) i en blender til en fløyelsmyk, kremet saus.
Hell av vannet fra nudlene og ha dem straks tilbake i den varme kjelen.
Hell den ferdige cashewnøttsausen over nudlene og vend alt raskt på svak varme til sausen kler makaronien perfekt – mjau, det dufter nydelig!
Vurderinger
Kommentarer