Veganske bowls med quinoa og tofucrutonger – sunt & proteinrikt
Leter du etter et fargerikt måltid som ikke bare smaker fantastisk, men som også er vidunderlig sunt? Disse veganske bowlene med quinoa og tofucrutonger er min absolutte favorittrett når jeg lengter etter et næringsrikt måltid som er raskt å lage hjemme. Som en liten hobbykokk med poter elsker jeg hvordan den nøtteaktige quinoan møter den sprø tofuen. Denne bowlen er den perfekte kombinasjonen av plantebasert protein og sprø, friske grønnsaker. Jeg unngår bevisst ferdigvarer, for ingenting slår aromaen av ferske ingredienser. Med noen enkle knep tryller du frem en rett som kunne kommet rett fra en trendy sunn kafé. Tilberedningen er lekende lett og lykkes garantert for alle, selv om man ikke har skarpe klør til hjelp. Finn frem favorittserviset ditt, for denne bowlen er ikke bare en fest for ganen, men også en fryd for øyet. En sunn, rask og utrolig deilig opplevelse som garantert gir deg energi for hele dagen. Prøv det og la deg overbevise av friskheten!
Ingredienser
Tilberedning
Skyll først quinoan (80 g) grundig under kaldt vann og kok i dobbel mengde vann i ca. 15 minutter, til væsken er helt absorbert.
Mens quinoan koker, skjær den faste tofuen (150 g) i små, jevne terninger som blir skikkelig sprø etterpå – dette er mine deilige tofucrutonger!
Varm litt olivenolje (2 ss) i en panne og stek tofuterningene gyllenbrune på alle sider, tilsett soyasaus (1 ss), vend raskt, og ta av varmen.
Forbered nå de friske grønnsakene: Halver avokadoen (1), fjern steinen, og skjær i fine skiver, halver cherrytomatene (5), og skjær agurken (0.5) i små biter.
Ved servering legger du den kokte quinoan i en fin bolle og fordeler de forberedte grønnsakene samt de sprø tofucrutongene dekorativt på toppen – mjaus, det ser godt ut!
Vurderinger
Kommentarer