Vegansk linsegryte med spätzle - Hjertevarm & Rask
Leter du etter en hjertevarm, mettende rett helt uten kjøtt? Min veganske linsegryte med spätzle er den perfekte løsningen for alle som ønsker et raskt, sunt og utrolig godt måltid. Som hobbykokk elsker jeg kombinasjonen av proteinrike linser og den kraftige aromaen fra rotgrønnsaker som syder sammen i en krydret saus. Denne retten er ikke bare en favoritt for veganere, men begeistrer alle som setter pris på rustikk husmannskost. Tilberedningen er superenkel og garantert vellykket, selv for nybegynnere. Vi unngår ferdigprodukter og bruker friske ingredienser slik at du kan nyte linsenes ekte, jordnære smak. Kombinasjonen med hjemmelaget, vegansk spätzle gjør retten til en mettende opplevelse som passer perfekt i hverdagen. Få en bit av kos rett på tallerkenen – den er sunn, næringsrik og enkel å lage. Grip tresleiva og la oss trylle på kjøkkenet mens hjemmet fylles av en herlig, krydret duft. Kos deg med matlagingen!
Ingredienser
Tilberedning
Først finhakkes løken (1) og gulroten (1) skjæres i små skiver.
Varm opp rapsoljen (10 ml) i en kjele og fres løk og gulrøtter til de dufter godt.
Tilsett nå tomatpuré (20 g) og la den steke kort slik at den fulle aromaen kommer frem.
Tilsett fjell-linsene (80 g) i kjelen og hell over grønnsakskraften (250 ml). La det hele småkoke forsiktig i ca. 20 minutter til linsene er møre.
I mellomtiden lager vi den raske spätzlen: Bland speltmel (100 g) med vann (50 ml) og en klype salt til en seig deig.
Press deigen gjennom en spätzle-presse eller bruk en deigskrape ned i kokende saltvann. Når de flyter opp til overflaten, er de klare.
Hell av vannet på den ferdige spätzlen og vend den inn i linsegryten. God appetitt, mine matglade venner!
Vurderinger
Kommentarer