Vegansk eplekake med smuldretopping - Enkel og rask hjemmelaget
En vegansk eplekake med smuldretopping er selve definisjonen på koselig 'comfort food', helt uten animalske produkter. Som en liten kjøkkenkatt elsker jeg når duften av varme epler og sprøtt bakverk fyller hjemmet mitt. Denne oppskriften er fantastisk enkel og passer perfekt når du har lyst på en søt nytelse uten kompliserte ferdigblandinger. Vi bruker kun friske epler og ingredienser av høy kvalitet for å trylle frem en deig som er herlig luftig, mens smuldretoppingen gir den perfekte crunch. Enten det er som dessert eller til en koselig ettermiddagste, lykkes denne plantebaserte klassikeren garantert for alle, selv om du nettopp har begynt å bake. Det beste? Du vet nøyaktig hva som er i den! Finn frem forkleet og la oss gjøre denne deilige, fruktige drømmen til virkelighet sammen. Den er virkelig enkel å lage og smaker godt for alle.
Ingredienser
Tilberedning
Skrell først eplene (2), fjern kjernehuset og skjær i fine, små terninger – mjau, det gir en flott tekstur!
For deigen, bland mel (150 g), en del av sukkeret (80 g), bakepulver (1 ts) og plantedrikken (50 ml) i en bolle til en jevn røre.
Vend epleterningene (2) inn i deigen og hell den i en liten, smurt bakeform.
For smuldretoppingen, gni sammen resten av melet (150 g), resten av sukkeret (80 g), den kalde veganske margarinen (70 g) og kanelen (1 ts) med fingrene til smuler.
Fordel smuldretoppingen jevnt over deigen i formen og stek ved 180 grader i en forvarmet ovn til den er gyllenbrun og alt dufter herlig.
Vurderinger
Kommentarer