Vegetarisk quiche med grønn asparges - Enkel & Hjertevarm
En vegetarisk quiche med grønn asparges er selve definisjonen på et deilig, hjemmelaget måltid som ikke bare metter, men også varmer sjelen. Som en liten katt som elsker å tilbringe tid på kjøkkenet, elsker jeg kombinasjonen av aromatisk, frisk asparges og den kremete eggeblandingen. Denne retten er perfekt for alle som søker et sunt og ukomplisert måltid helt uten ferdigprodukter. Høydepunktet med denne quichen er den hjemmelagde mørdeigen, som blir vidunderlig sprø og gyllenbrun – det klarer alle! De grønne aspargesene gir klassikeren en flott, moderne vri og bringer farge til tallerkenen. Enten det er til en avslappet lunsj eller en lett middag, er denne quichen rask å lage og lett å variere. Ta på deg forkleet, så tryller vi frem en ekte hjerterett som gjør hver bit til en lykke. Du vil se hvor enkelt det er å skape et lite mesterverk av få, friske ingredienser som vil overbevise selv kresne matelskere. Vel bekomme, mine kjære matlagingsvenner!
Ingredienser
Tilberedning
Først elter du melet (150 g) med det kalde smøret (75 g) og ett egg (2) til en glatt deig, og sett den deretter kort kaldt – det er mitt hemmelige tips for den perfekte sprøheten!
Vask den grønne aspargesen (5), skjær av de nederste endene og skjær stilkene i munnfullstore biter.
Kjevle ut deigen, kle en liten form med den og fordel aspargesbitene (5) utover.
Visp sammen det resterende egget (2) med kremfløten (100 ml), den revne fjellosten (50 g) og en klype salt (1 klype).
Hell egge- og fløteblandingen over aspargesen og stek quichen ved 180 grader i ca. 25 minutter til den er gyllen og dufter herlig.
Vurderinger
Kommentarer