Vegetarisk Pinsa med fargerike ovnsbakte grønnsaker og parmesan - Sprø & Frisk
En vegetarisk pinsa med aromatiske ovnsbakte grønnsaker og finrevet parmesan er akkurat det du trenger hvis du har lyst på noe spesielt som fortsatt er raskt å lage. Som en liten hobbykokk med poter elsker jeg kombinasjonen av den luftige, sprø deigen og den herlig fyldige smaken av nystekte grønnsaker. I motsetning til en vanlig pizza er pinsadeigen lettere å fordøye, og takket være bruken av mel av høy kvalitet og lang hviletid er den et ekte høydepunkt. Denne retten bringer middelhavsstemning inn på kjøkkenet ditt og er så enkel å tilberede at du ikke trenger å være redd for å bake. Friske grønnsaker, aromatisk ost og den sprø teksturen gjør dette måltidet til et sunt og deilig valg for hver dag. Grip kjevlen og la oss trylle frem dette deilige kunstverket sammen – mjau, dette kommer til å bli fantastisk!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm stekeovnen til 220 grader slik at pinsaen blir skikkelig sprø.
Vask squashen (1) og paprikaen (1) grundig og skjær dem i fine, små terninger.
Bland grønnsakene i en liten bolle med halvparten av olivenoljen (20 ml) og en klype salt (2 g).
Rull ut pinsadeigen (1) på et stekebrett og smør den aromatiske tomatsausen (50 ml) jevnt utover.
Fordel de forberedte grønnsakene på pinsaen og drypp resten av olivenoljen (20 ml) over.
Stek pinsaen i ovnen i ca. 12 til 15 minutter til kanten er gyllenbrun og herlig sprø.
Ta pinsaen forsiktig ut av ovnen og dryss straks over den nyrevne parmesanen (30 g) slik at den smelter lett og utvikler sin fulle aroma.
Vurderinger
Kommentarer