Vegetarisk Bami Goreng med speilegg - Raskt & Krydret
Leter du etter en rask, sunn og utrolig aromatisk middag? Min vegetariske Bami Goreng med speilegg er det perfekte svaret! Som en liten katt med en stor forkjærlighet for det asiatiske kjøkkenet, elsker jeg denne retten fordi den imponerer med friske grønnsaker og krydrede smaker, helt uten ferdigprodukter. Bami Goreng, den klassiske stekte nudelretten, er enkel å tilpasse. I min versjon bruker vi sprø gulrøtter, fersk purre og fin soyasaus for å få frem den fulle umami-smaken. Det saftige speilegget på toppen gir en herlig kremet konsistens som løfter enhver nudelrett. Denne retten er superenkel å tilberede og bringer asiatisk stil direkte inn på kjøkkenet ditt. Enten det er som en rask lunsj eller en mettende middag, med denne oppskriften får du streetfood-glede rett hjem. Grip woken eller en dyp panne og la oss sette i gang – det er virkelig enklere enn du kanskje tror, og smaker garantert bedre enn take-away!
Ingredienser
Tilberedning
Kok Mie-nudlene (125 g) i kokende vann i henhold til pakkeinstruksjonene, hell av vannet og la dem renne godt av.
I mellomtiden, skjær gulroten (1) i fine strimler og purren (1) i tynne ringer – maleri, det gir god tyggemotstand!
Varm opp sesamoljen (15 ml) i en varm panne eller wok, og stek grønnsakene raskt på høy varme slik at de forblir sprø.
Tilsett de avrente nudlene (125 g) i pannen og hell over soyasausen (30 ml), vend alt godt sammen til nudlene har fått en fin farge.
Stek et speilegg (1) gyllenbrunt i en separat liten panne.
Anrett Bami Goreng på en tallerken og topp med speilegget (1) – vel bekomme!
Vurderinger
Kommentarer